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Il cioccolato prima bevanda
Qualche tempo addietro abbiamo fatto una ricerca sul Cacao e quindi sul cioccolato, ma credevamo che fosse una bevanda dell’epoca dei Maya. Un trafiletto apparso qualche giorno fa sul corriere della Sera a firma di Paola Caruso infrange questa credenza riportando la scoperta effettuata da alcuni ricercatori della Cornell University di Ithaca, negli Stati Uniti.
Nelle loro ricerche a Porto Escondillo in Honduras su “antiche stoviglie le analisi hanno rilevato la presenza di un composto chimico, la teobromina, prodotto soltanto dal cacao”.
Questa scoperta anticipa considerevolmente l’uso di questa bevanda: le popolazioni mesoamericane gustavano questa bevanda intorno al 1100 avanti Cristo.
E’ di quest’epoca la prima cioccolateria?
Piero
da italiaetnica.it
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