La cucina ethnica a
Roma


Superwhites a Roma 2008 -

Sabato 19 gennaio dalle 17:00 alle 20:00 SlowFood presenta
Superwhites a Roma 2008
degustazioni libere a piccoli gruppi di aziende nelle enoteche di Roma e del Lazio

All’enoteca UveeForme Via Padova,6/8 Roma Tel. 06 44 23 68 01
uva@uveeforme.it...continua


Il cioccolato prima bevanda - Qualche tempo addietro abbiamo fatto una ricerca sul Cacao e quindi sul cioccolato, ma credevamo che fosse una bevanda dell’epoca dei Maya. Un trafiletto apparso qualche giorno fa sul corriere della Sera a firma di Paola Caruso infrange questa credenza riportando la scoperta effettuata da alcu...continua


Santa Messa in Spagnolo - Riceviamo dalla Comunità Cattolica Messicana in Roma il seguente comunicato che trasmettiamo per i nostri lettori amanti del mondo di lingua spagnola.
”La Comunità Cattolica Messicana di Roma invita tutte le persone interessate a partecipare alla Santa Messa in lingua spagnola ch
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La cucina cilena da Doney - Da domenica 28 ottobre a domenica 4 novembre prossimi la Direzione del Ristorante Doney, via Vittorio Veneto 141 ha organizzato una settimana di serate dedicate ai sapori e profumi della tradizione cilena.
Ai fornelli lo chef GHuillermo Rodriguez, presidente del Capito Cilene de Les Toques Blanc
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Otto annate di chianti da degustare - Questa settimana l’Associazione Athenaeum dei sapori per martedì 30 con appuntamento alle ore 19 presso l’Hotel St. Regis Grand in via V.E. Orlando 3 ha dedicato il consueto incontro di degustazione al Chianti e più precisamente Chianti delle Tenuta La Silvanella.
Cristian
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Preparazione a vista - Per martedì 30 presso la Città del Gusto in via E. Fermi 161 per le ore 20,30 gli esperti del Gambero Rosso hanno organizzato un cena che ha la particolarità di permettere ai commensali di seguire la preparazione del pietanze effettuate dallo chef Niko Romito del “Reale” d...continua


Il porcello a tavola - La direzione del Ristorante Zì Gaetana in via Cola di Rienzo 263 in Prati ha organizzato per lunedì prossimo 29 una serata interamente dedicata al maiale. Storia, aneddoti, piatti, antiche ricette e quanto d’altro si possa dire su questo animale ricco di sapori.
L’appuntam
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Un bel confronto: Garganeca – Verdicchio - Per lunedì 29 sempre gli esperti del Gambero Rosso e sempre presso la Casa del Gusto, in via E. Fermi 161, all’Ostiense, hanno organizzato dalle 20 alle 21,30 un incontro per confrontare, attraverso alcuni dei migliori vini bianchi d’Italia, due dei più importanti vitigni a bac...continua


Degustazione dei “3 bicchieri” 2008 - In occasione dell’uscita del libro “Vini d’Italia 2008” del Gambero Rosso e di Slow Food, domenica prossima 28 dalle 16 alle 20 è stata organizzata presso la Città del Gusto in via E. Fermi 161 all’Ostiense una degustazione particolare.
Infatti saranno pro
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Una gara di cucina - Per domenica 28, alle ore 16 presso l’impianto sportivo comunale “Fulvio Bernardini” in via dell’Acqua Marcio 51 al Tiburtino, l’Associazione Athenaeum dei sapori ha organizzato una gara a tre squadre di cucina amatoriale.
Le tre squadre sono composte la prima da
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Oggi cucini tu Light - Altra occasione per gli appassionati della cucina in programma per giovedì 25. alle 18,30 presso il Mondatori Multicenter in via del Corso 472 sarà presentato il libro di ricette, appunto “Oggi cucini tu Light” , scritto da Antonella Clerici ed Evelina Fiachi.
La presentaz
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La cucina di Bacco - Giovedì 25 prossimo l’Associazione Cuochepercaso ha dedicato il consueto incontro con la Signora Valeria e la sua cucina casalinga all’autunno con un pranzo completo dall’antipasto al dolce e naturalmente alla frutta basato esclusivamente sull’uva e sul vino.
L’
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Il tartufo di Gubbio si presenta al Back Hotel - Per giovedì 25 la Comunità Montana dell’Alto Chiascio che fa centro a Gubbio ha organizzato presso il Back Hotel, in via Sardiello 18 in Aurelio, dalle 16,30 alle 19,30 una presentazione dei prodotti artigianali gastronomici e non dei sette comuni che fanno parte della Comunità ...continua


Cucinare il pesce - Giovedì 25 e venerdì 26 prossimi dalle 19 alle 22 gli esperti del Gambero rosso hanno organizzato presso la Città del Gusto in via E. Fermi 161 in Ostiense due incontri con maestri della cucina che daranno dimostrazione ed insegneranno come cucina il pesce con fantasia, estro e sapore...continua


La Sardegna a tavola - L’Associazione Cosas Preziozas e Slow Food danno inizio ad una collaborazione con l’organizzare giovedì 25 prossimo presso il ristorante Hippotamus di via Giulia 14 in Trastevere, la serata “A sa sarda”, naturalmente dedicata interamente alla cucina tradizionale sarda....continua


La Lunigiana a tavola - Da ieri lunedì 20 a venerdì prossimo 26 ottobre presso il proprio ristorante “Tre Fontane” la Direzione dell’Hotel Sheraton Rome di via del Pattinaggio 100 all’Eur, ha organizzato delle serate dedicate alla cucina ed ai prodotti tipici della Lunigiana con abbinament...continua


Un sorso di vino sul Tevere - Fino a sabato 27 dalle 18,30 alle 20,30 sarà possibile con partenza da ponte Duca d’Aosta, stadio Olimpico, effettuare una gita in battello sul Tevere ed ammirando Roma dal basso degustare alcuni dei migliori vini della regione accompagnati da prodotti tipici romani e laziali.
Per mag
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L’Enoteca Palatium al cinema - Rammentiamo che fino a sabato 27 all’interno dell’Auditorium dove si svolge la “Festa del Cinema” di Roma l’Enoteca ha uno spazio in cui si possono gustare tipiche pietanze romane e vini della regione.
Inizio della serata 21, Auditorium della musica in via Pietro de
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Il Piemonte a tavola - Da questa sera mercoledì 24 ottobre a venerdì 26 la Direzione del Crowe Plaza Rome St. Peter, via Aurelia Antica 415, ha organizzato presso il proprio ristorante “Le jardin d’hiver” tre serate dedicate al Piemonte. Lo chef Stefano Cravero che ha curato tutta la cucina de...continua


Lampascione, un ortaggio da scoprire - II Muscari, Muscari comosum Mill., fa parte della famiglia delle Liliacee e deve il suo nome ad un illustre botanico di Costantinopoli, vissuto nel diciassettesimo secolo, C. Clusius.
Questo bulbo era conosciuto e molto apprezzato nei tempi antichi soprattutto per il potere afrodisiaco che gli
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Il Trimani del martedì - Questo martedì 23 alle ore 20 l’Organizzazione Trimani, nell’ambito del programma di incontri settimanali per la conoscenza dei vini italiani e non, ha scelto i vini Gewurztraminer ed Aglianico.
L’incontro si terrà come di consueto presso il Trimani wine bar di via C
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Le spezie - Questa volta l’Associazione “Athenaeum dei sapori” ha organizzato un incontro peripatetico, itinerante. Infatti la serata avrà inizio alle 18,30 presso l’Antica spezieria in Piazza della Scala 23 in Trastevere con la visita, presa visione e conoscenza delle varie spezie,...continua


Il pane di una volta - Nei giorni di lunedì 22 e martedì 23 prossimi, presso la Scuola di Cucina “A tavola con lo chef” in via dei Gracchi 60, le sorelle Simili, fornaie in Bologna, insegneranno ai partecipanti con lezioni teoriche e dimostrazioni pratiche l’arte di confezionare il pane rigoros...continua


La pasticceria con il cioccolato - Nei giorni di lunedì 22 e martedì 23 prossimi, dalle 19 alle 22 presso la Città del Gusto in via E. Fermi 161 gli esperti del Gambero Rosso hanno organizzato due incontri per dimostrare ed insegnare l’uso della cioccolata in pasticceria.
Il costo della partecipazione è
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La tavola invernale alla Castelluccia - Il Ristorante del Castello della Castelluccia, Castello della Castelluccia, via Carlo Cavina in località Castelluccia sulla Cassia propone una serie di 10 incontri settimanali improntati sulla cucina invernale eseguita con i prodotti di stagione.
Le serate saranno accompagnate da musica dal
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Il Montepulciano d’Abruzzo - Giovedì prossimo 18 ottobre presso le sale dell’Hotel St.Regis Grand in via V.E. Orlando, con inizio alle ore 19 si terrà il consueto incontro con i vini organizzato dalla Associazione Athenaeum dei sapori.
Il protagonista di questa settimana è il Montepulciano d’Abruz
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Il forno per i primi - Presso l’Associazione Cuochepercaso in via Germanico 197, nell’ambito del programma di divulgazione dell’arte del saper cuocere, Valeria nella sua cucina casalinga terrà una lezione sul modo di cucinare i primi piatti al forno. Quindi lasagne, cannelloni, sformati di pasta e d...continua


La cucina Laziale al Festival Cinematografico di Roma - Durante la Kermesse del cinema che si svolgerà da domani giovedì 18 fino a sabato 27 presso l’Auditorium della musica in V.le Pietro de Coubertin al Flaminio, l’Enoteca Regionale Palatium ha aperto uno spazio ristorativo serale dove verranno proposti piatti tipici della tradizi...continua


L’Oltrepo alla ribalta - Presso il Teatro del vino wine bar della Città del Gambero Rosso fino a dicembre la ribalta sarà calcata da un grande protagonista, il vino dell’Oltrepo. In questo periodo saranno organizzate degustazioni ed incontri per conoscere la storia, le tipologie e le caratteristiche dei vini...continua


Perugia al cioccolato - Per la quattordicesima volta si svolge per le vie di Perugia la grande Kermesse del cioccolato. Iniziata sabato scorso terminerà domenica prossima 21 ottobre.
In questo periodo la bellissima cittadina umbra diventa la capitale della cioccolata e la vita gira intorno a questo dolcissimo pro
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Giuggiola, un frutto da scoprire - La giuggiola è uno dei pochi frutti che maturano in pieno autunno.
E' un frutto che ai tempi nostri è considerato raro. In Italia viene coltivato ancora nel Veneto in una ristretta area dei colli Berici che fa centro ad Arquà Petrarca.
Sino a poco tempo addietro era estremame
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La longevità ha sempre il suo fascino - La longevità, anche se riferita ai vini, emana sempre un grande fascino. E’ per questo che l’associazione Athenaeum ha organizzato per martedì 16 ottobre presso le sale del Grand Hotel St.Regis di via V.E. Orlando un incontro degustazione con il principe dei vini, il Barolo....continua


Degustazione vini del Lazio e dell’Abruzzo -
L’Associazione Go Wine ha organizzato per martedì prossimo 16 ottobre un incontro/presentazione/degustazione con i vini della nostra regione e dell’Abruzzo. Per le 18,30 è prevista una conferenza stampa con presentazione dei vini tenuta da rappresentanti dell’Arsial
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Degustazione vini del Lazio e dell’Abruzzo - L’Associazione Go Wine ha organizzato per martedì prossimo 16 ottobre un incontro/presentazione/degustazione con i vini della nostra regione e dell’Abruzzo. Per le 18,30 è prevista una conferenza stampa con presentazione dei vini tenuta da rappresentanti dell’Arsial e del...continua


I Martedì di Trimani - La Ditta Trimani ha messo a punto una serie di incontri autunnali che si terranno presso il Trimani Wine Bar, via Cernaia 37b e che avranno per oggetto vitigni, zone di produzione, abbinamenti e nuove scoperte.
L’appuntamento è per le ore 20 dei prossimi sette martedì presso il l
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Gastronomia veloce - Per martedì 16 la Scuola di cucina “A tavola con lo chef” ha organizzato presso la sede di via dei Gracchi 60 dalle 10 alle 18 un seminario incentrato sulla creazione di piatti unici e veloci per snack e Brunch come ad esempio riso pilaff con vari condimenti, pizze rustiche, insala...continua


La conoscenza del Vino - Martedì 16 dalle 20 alle 21,30 presso la Città del Gusto in via E. Fermi , 161 gli esperti del Gambero Rosso terranno un incontro/lezione con degustazione dei migliori Taurasi ed Aglianico del Vulture per mostrare ed imparare a conoscere le qualità di uno dei più importanti viti...continua


Le deliziose sorprese della cucina orientale - La scuola di cucina “A tavola con lo chef” ha organizzato per lunedì 15, dalle 16 alle 20, presso la sua sede di via dei Gracchi 60, in Prati, un incontro con la cucina orientale. Lo chef Hossan Filali del ristorante Vernissage di Roma, intratterrà i convenuti prima parlando d...continua


Lunedì, il pranzo della domenica - Il Gambero Rosso nella sua “Città del Gusto” in via E. Fermi 161 ha organizzato per lunedì 15, dalle 19 alle 22, un incontro/corso che ha per tema il pranzo tradizionale della domenica.
I gustosi piatti dalle semplici ricette, dagli agnolotti alle lasagne agli arrosti , sar
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Aperitivo in giallo e noir - Presso il caffè “Oh per Bacco”, via Giuseppe Garibaldi, 1 – Marino, l’organizzazione Compagnia delle Ombre ha organizzato per domenica 14 con inizio alle 19,30 ha programmato una serata gialla. Ma non si tratta di scoprire assassini o serial killer, ma semplicemente gus...continua


Protagonista la cucina regionale - La Direzione dell’Hotel Massimo d’Azelio, via Cavour 18 ha organizzato vari incontri con le cucine tradizionali di tre regioni, le Marche, il Piemonte e la Toscana.
La rassegna curata da Claudio Riolo che prevede degustazioni, assaggi, presentazione di scrittori e libri, sarà ap
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Il cioccolato in mostra a Perugia - Da sabato 13 a domenica 21 dalle 9 alle 20 apre i battenti la 14° Eurochocolate durante la quale i golosi potranno ammirare sculture e prodotti vari di cioccolata presentati da il Chocolate show e gli Eurochocolate Awards che prospetteranno anche lezioni e degustazioni di questo dolce prodotto....continua


Una serata di lusso - Domani giovedì 11 alle ore 19 presso il lussuoso Grand Hotel Regis in Via V.E.Orlando l’Associazione Atheneum ha organizzato una serata durante la quale sarà possibile gustare delle prestigiose e particolari suggestioni.
Infatti durante la serata si potrà degustare il Nobile
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Rovéia, un legume da scoprire - Rovistando fra le ricette dell’Umbria e più specificatamente fra quelle della lenticchia di Castelluccio ci siamo imbattuti in una pietanza sconosciuta la Farecchiata preparata con un altrettanto sconosciuto prodotto la Rovéia.
La rovéia, Pisum arvense, è un legume semi
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Bali Bar&restaurant - Kayoko Matsuda, la gentile gestrice del ristorante di Trastevere ha ancora una volta tirato fuori le unghie della sua “Tigre della Malesia”. Alla riapertura del locale, dopo la chiusura estiva, ha presentato la sua offerta settimanale in una nuova immagine a zone con comodi divani e polt...continua


Lo champagne - Per martedì 25 prossimo alle ore 20 il ristorante TEN di Rignano Flaminio, via Gabriele D’Annunzio, 2 , tel. 3396240552 ha organizzato un incontro con Sandro Sangiorgi e l’Associazione Porthos durante la quale viene illustrata la storia dello champagne da prima del perlate, il ruolo...continua


Sfiziosità pugliesi - Per martedì 25 prossimo dalle 17 alle 20 l’Associazione Cuochepercaso, via Germanico, 197, tel 063216620 e mail cuochepercaso@libero.it organizza un incontro con Valeria che insegnerà a personalizzare la propria cucina. Questa settimana è di turno la tradizione pugliese con le P...continua


A cena con il produttore - L’Enoteca Uve&forme di Via Padova,6/8 Roma Tel. 06 44 23 68 01 riprende le sue iniziative di organizzazione incontri con una nuova edizione di “a cena con il produttore” prevista per lunedì 24 settembre prossimo alle ore 20,30.
Il programma della serata prevede la
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Le nuove iniziative di Bali Bar&restaurant - Nei giorni di Martedì, Mercoledì e Giovedì il Bali bar&restaurant
Propone una offerta particolare: piatto unico di degustazione di cucina Indonesiana 'Nasi Ramez' a partire da € 9,00.
Il piatto e' composta da
Nasi Goreng...Riso fritto con gamberetti e pollo aromatizzato con
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Corbezzolo, un frutto da scoprire - Il Corbezzolo, Arbutus unedo L., anche chiamato ceraso marino o albatro, appartiene alla famiglia delle Ericaceae, è una specie originaria del bacino del Mediterraneo, della costa atlantica dall’Africa settentrionale all'Irlanda, dall’Europa meridionale all’ Asia occidentale, ma è molto diffuso anch...continua


Noce del Brasile, un frutto da scoprire - Il Noce del Brasile (Bertholletia excelsa L.) e' una pianta originaria dell'Amazzonia; cresce spontaneamente nell’Amazzonia meridionale compresa tra il Brasile, il Perù, la Bolivia, la Guyana ed il Venezuela dove viene chiamato almandra o castaña del Beni.
In Italia è conosciuto anche come No
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Pecan, noce Pecan, un frutto da scoprire - Il Pecan, Carya illinonensis, comunemente indicata con una ortografia errata: illinoiensis, appartiene alla Famiglia delle Juglandaceae ed è originaria del sud est degli Stati Uniti, la zona di confine con il Messico.
Gli alberi di pecan crescono alla stato selvaggio negli stati del Texas, Okla
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Conosciamo il vino - L’Enoteca UveeForme Via Padova,6/8 Roma Tel. 06 44 23 68 01 riprende la sua attività didattica con un corso di

Introduzione alla degustazione
Note sul vino



Il corso, di primo livello e curato da Sabrina Iasillo, si svilupperà in 6 lezioni teo
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Liquirizia, un’erba officinale da scoprire - La liquirizia è conosciuta da sempre come un’erba dissetante, aromatizzante, addolcente e dalle virtù terapeutiche. Fin dai tempi antichi era molto utilizzata per le sue virtù rinfrescanti una bevanda preparata facendo macerare in una brocca d’acqua qualche bastoncino secco di liquirizia unitamente ...continua


Peperoncino festival 2007 a Diamante - Anche quest’anno si è svolta la tradizionale “Estate pic” della Riviera dei Cedri con chiusura in Diamante con il festival del Peperoncino.
Siamo arrivati alla quindicesima edizione, ma la manifestazione non ha perso nulla della sua piccantezza iniziale, anzi, se fosse po
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XII Sagra della Cucina Regionale - Il Comitato dei Festeggiamenti della Festa Patronale in onore di Santa Maria a Setteville di Guidonia (Roma) ci ha segnalato il programma della manifestazione che riportiamo integralmente in quanto crediamo sia un’ottima occasione per rinnovare la conoscenza della cucina tradizionale della Nos...continua


Birra, birra dei miei desideri…. - Oggi il Corriere della Sera dedica una pagina per commemorare i 100 anni della Birra Italiana: foto di antichi manifesti dei piccoli burrifici che appunto nel 1907 si costituirono in associazione, un simpatico articolo di Paolo Beltramin con alcune notizie riguardanti questa bevanda centenaria. Inna...continua


La Sicilia a Nepi - Fino a domani domenica 22 luglio il Ristorante Tuscia, 15, via di Porta Romana di Nepi (Vt) ha organizzato delle serate di cucina esclusivamente siciliana. Fra i piatti messi in menù da ricordare la zuppa fredda al pomodoro e pesca dell’Etna con panure di cozze all’origano, tonno e ...continua


Roma incontra il Mondo - Fino al 5 agosto dalle ore 20 presso il Laghetto di Villa Ada, via di Ponte Salario, nel quartiere Salario, alla buona musica prevista nel programma c’è la possibilità di soddisfare il palato prima durante e dopo le manifestazioni musicali con panini, bruschette varie e tramezzini ai...continua


Forum Estate - Nell’ambito della manifestazione musicale “Forum Estate” che si svolge al Foro Italico, Viale dell’Olimpiade, fino al 31 luglio dalle 19,30 alle 2 si inserisce la Fiera “Agricoltura in Città”.
1500 mq di stands con i prodotti agroalimentari nel Lazio per
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Vini del Lazio...gioielli di Natura - La Regione Lazio, la Confesercenti e la Soc. Oro di Roma hanno organizzato per domani 18 luglio una degustazione libera "I Vini del Lazio".
La manifestazione si terra dalle 21,30 alle 23,30 nello splendore di Castel Sant'Angelo vestito a festa per le innumerevoli manifestazioni che gio
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Soia, un legume da scoprire - La soia è una pianta erbacea annuale della famiglia delle Papilionacee, originaria della Cina, importata inizialmente in Giappone e poi, attraverso i mercanti ed i missionari, in Europa e, quindi, al seguito dei lavoratori cinesi impiegati nella costruzione delle ferrovie, negli Stati Uniti.
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Olio Chianti Classico - Da lunedì 25 a sabato 30 il consorzio Olio Dop Chianti Classico promuove la manifestazione “Centolio, 0,100 litri di pura bontà” tendente a far conoscere attraverso la bottiglietta la bontà di questo olio prodotto dai propri associati.
Le mignon faranno da protagonist
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Vini al naturale - L’Associazione Porthos, 60, via Laura Mantegazza, in Monteverde, ha organizzato per martedì 26 alle ore 20,30 un simpatico ed intelligente incontro per la ricerca del vino naturale. Il tema del confronto è se è possibile coniugare rispetto delle regole ed onestà per il sop...continua


Viaggio culinario intorno al mondo - Continua l’iniziativa del Winebar Guerrini, v.le Regina Margherita 225, in Parioli, di effettuare un viaggio ideale nelle cucine del mondo. Questo sabato è dedicato all’oceano Indiano e quindi alla cucina dell’India con il suo Samosa, della Cina con il pollo alle arachidi ede ...continua


Cena sui binari di Roma - Anche quest’anno ha ripreso l’iniziativa di passeggiare con un tram dell’epoca sui binari della vecchia Roma e cenare, poi, fermi sulle falde del Celio con di fronte lo scenario del Colosseo.
Questa volta la passeggiata e la cena saranno accompagnate da musica lirica.
La p
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Il Baccanale Romano - Venerdì 22 alle 19,30 preso lo Studio d’arte Kemir, Piazza Santa Maria Liberatrice, in Testaccio, i sommelie di Vino in Rete presenteranno ai veri amanti del buon vino il Riesling , quattro vini con uvaggio Riesling accompagnati da una pietanza a sorpresa dello chef.
La quota di part
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Una festa per l’Estate - Giovedì 21 dalle 21 alle 24 la Città del Gusto ha organizzato una festa per l’estate presentando un abbinamento estremamente felice l’Asti D.O.C.G. con le ciliegie. Saranno presentati Spumanti Asti delle più prestigiose case produttrici piemontesi e la degustazione sar...continua


Serata Napoletana - Per giovedì 21 il ristorante 16 Rosso ha organizzato una serata dedicata esclusivamente alle specialità enogastronomiche della Campania.
Lo chef prepararerà la Pizza in scatola, Gratin di cozze, i Paccheri al ragù del Golfo, il filetto di Dentice e la pastiera napoletana.
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Suggerimenti per l’Estate - Per giovedì 21 e martedì 26L’Associazione Cuochepercaso, via Germanico 197, in Prati, ha organizzato due incontri con Valeria che dalla sua cucina casalinga insegnerà a personalizzare e rendere più gradevole la cucina di casa dell’estate.
I due incontri, che si
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crociere del gusto sul Tevere - Per rendere sempre più viva ed attraente la città, l'Ardial, La Regione, l'Enoteca Regionale Palatium, avvalendosi della collaborazione dell'Associazione Romana dei Sommeliers ha ideato questa crociera sul Tevere durante la quale allo spettacolo di Roma vista dal basso si aggiunge una degustazione d...continua


Comunidad Católica Mexicana de Roma (Italia) - La Comunidad Católica Mexicana de Roma comunica che il tema del premio DEMAC per la categoria di Autobiografia e Biografia sarà
"Para mujeres que se atreven a contar su historia"

Inoltre la comunità fa sapere che fino al 26 agosto osserverà un periodo di in
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Colori, Sapori, Suoni di Thailandia - In occasione della “Beauty is in the eye of the Beholder” (La bellezza è nell’occhio di chi guarda)il Bali Bar&Restaurant in collaborazione con l’Associazione Versoriente organizza per il 14 giugno prossimo un evento particolare dedicato alla Thailandia.
In un ambiente dalle precise connotazion
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“Fiesta” è alla sua 13° edizione - All’Ippodromo delle Capannelle per la tredicesima volta ieri ha aperto i battenti il Festival Internazionale di musica e cultura latino americana.
Già dal primo giorno si può immaginare il successo della manifestazione, diecimila visitatori, che si è posta il traguardo di su
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Roma incontra il mondo - Giovedì prossimo riparte questo evento che ormai fa parte integrante dell’Estate Romana, l’incontro di Roma con la musica di tutto il mondo. Il laghetto di Villa Ada e dintorni si trasformerà fino al 5 agosto in un villaggio di musiche spesso nascoste, inedite, originali. Suoni...continua


Spinacio, un ortaggioda scoprire - Lo spinacio è, forse, la verdura maggiormente consumata nel mondo.
La sua origine è incerta, ma la tesi più comune riconosce nella Persia la sua terra di origine. L’espansione della coltura in Europa è da attribuire alle invasioni arabe.
I romani,dunque, non conoscevano questa verdura del
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Castagna d'acqua, un frutto da scoprire - La castagna d’acqua, Trapa-natans, è una pianta erbacea acquatica è originaria di gran parte dell’Asia, ma da lungo tempo è stata introdotta in Europa e nel Nord America. E’ costituita da una rosetta di foglie galleggianti, dentate a forma di ventaglio, di colore verde scuro rivestita da una peluria...continua


Taquiza Mexicana - L’organizzazione dell’incontro che si è svolto il 27 maggio scorso ringrazia tutti i partecipanti alla festa che sono stati veramente numerosi. Il successo della festa, favorito anche dal bel tempo, è stato un successo per tutti, visitatori che espositori ed è stato verame...continua


Il Giugno del Bali Bar&Reastaurant - E vediamo cosa ci ha preparato di nuovo la Sig.ra Koyoco: da questa settimana il Bali Bar&Restaurant propone un menù indonesiano per dare l’occasione anche a noi romani di gustare il Mie Goreng.
Il menù propone:

Antipasto misto
Berghedel, frittelle di mais,
Sayur U
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La Natura selvatica nel piatto - Nell’ultimo numero di “Io Donna”, complemento del Corriere della Sera, c’è un bellissimo articolo dedicato al “Weekend nel Verde” dove vengono illustrate le delizie che si possono incontrare in un semplice fine settimana passato nella natura. In questo caso l’itinerario ci porta a Rolle di Cison di ...continua


La Tequiza Mexicana 2007 - La Comunidad Catolica Mexicana de Roma (Italia) ci ricorda che Domenica prossima 27 maggio convoca come tutti gli anni gli inscritti alla comunità e tutte le persone interessate a “LA TEQUIZA MEXICANE 2007” per pre3ndere atto delle attività realizzate in questa prima parte del...continua


Come va il mercato del vino? - Qualche giorno addietro abbiamo pubblicato la notizia che l’Italia risultava aver conquistato la vetta nella classifica dell’esportazione dei vini. Dati più recenti confermano questa realtà e la lotta continua con le nazioni concorrenti prima fra tutte la tradizionale Francia, ...continua


Cosa bere questa estate? - La Fiera VinitalY influenza non poco i nostri interessi. E’ il momento in cui si parla maggiormente di vino. E noi seguiamo la corrente, anche se durante l’anno, non abbiamo tralasciato di tenerci informati.
Ebbene ora la domanda è cosa bere d’estate.
La risposta pi
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Gli chef ed il vino - E’ da sempre che gli chef famosi fossero degli ottimi conoscitori dei vini per poterli utilizzare nella preparazione dei loro gioielli culinari.
E’ naturale, quindi, che in questo periodo di Vinitaly ci sia un via vai di chef alla Fiera dove sono presenti 4300 espositori.
Ma è anche vero c
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Onore al merito all’olio Carventum - Carventum è l’antico nome di di Roccamassima, piccolo centro in provincia di Latina, sui monti Lepidi, ma è anche il nome di un olio monovarietale prodotto dalla Azienda Olivicola Oscar che prende il nome dal fondatore dell’azienda..
I discendenti di nonno Oscar hanno eredi
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Cittaslow in Festival - Questo appuntamento fra gusto e tradizione enogastronomia italiana è divenuta, ormai, una manifestazione tradizionale. Sotto la guida di Slow Food questa associazione fondata ad Orvieto è arrivata a raccogliere cento piccoli centri rurali che con le loro particolarità contribuiscono a...continua


Da ferramenta a ristoratora a vignaiola - Qualche anno fa Paola di Mauro ha ricevuto il premio alla carriera quale “decana dei produttori di vino del Lazio” ed oggi è stata invitata al Vinitaly di Verona quale “Madre di tutti i cuochi della romanità”. Alla bella età di 83 anni la Signora Paola è r...continua


Il Piemonte enogastronomico si presenta a San Lorenzo - Lunedì 2 aprile presso il ristorante Arancia Blu, in via dei Latini, San Lorenzo, telefono 064454105 la direzione con la collaborazione della Azienda vinicola di Luigi Einaudi ha organizzato la manifestazione “Omaggio al Piemonte”, una cena in cui vengono presentate pietanze, prodot...continua


Brunch in campagna al suono di jazz - Domenica prossima 1° Aprile Brunch domenicale all’Agriturismo di Borgo di Tragliata a Fiumicino per esaltare e ricordare i semplici piatti della cucina romana casereccia al suono della una Jazz Time Band. Per i più piccoli intrattenimenti di animazione.
Per maggiori informazion
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Cosa preparare per il Pranzo di Pasqua? - Sabato prossimo 31 marzo la chef Ines Bestini dedica la sua periodica lezione di cucina presso il Ristorante La Proposta di via Terni 13, San Giovanni, dalle 14,30 alle 17,30., proprio al menù di Pasqua: i sapori delle varie tradizioni regionali , idee innovative ed abbinamenti.
La lezione
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I Personaggi di Walt Disney ed il cibo - Da oggi 29 marzo fino al 15 aprile con apertura dalle 10 alle 13 e dalle 15 alle 19 presso lo Spazio Etoile di S.Lorenzo in Lucina, via del Corso, si svolgerà la manifestazione G.N.A.M., Gastronomia nell’Arte Moderna in cui il critico d’arte cinematografica Marcello Garofano e la ch...continua


Menù Vietnamita al Bali Bar&Restaurant - Questa volta la Signora Kayoko per i prossimi giorni ha preparato una offerta accentrata sulla cucina Vietnamita ed è così composto:

Antipasto misto
Involtini fritti / Cha Gio
Polpettine di maiale al profumo di zenzero / Nem nuog
Insalatina
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Vinitaly - Si è aperta oggi a Verona la Manifestazione Fieristica Italiana dedicata al Vino.
Saranno presenti le maggiori e più importanti Case di Produzione Vinicola che esporranno le loro ultime produzioni.
Saranno presenti, con padiglioni autonomi, anche i maggiori interessati al mondo vini
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2006, annata portentosa per i vini di Sicilia - Si è svolta a Taormina l’annuale rassegna dei vini dell’Isola ed il risultato unanime è stato che quella del 2006 rischia di essere l’annata migliore degli ultimi 25 anni.
Vini meno alcolici, ma più profumati che meritano il massimo riconoscimento, cinque stelle con lode. E’ questo il giudizio
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Festival interetnico di musica, arte e cucina dal Mondo - SconfinataMente
Come preannunziato sabato 24 marzo si è svolto all’interno del Villaggio Globale, in Lungotevere Testaccio n. 1 (altezza Largo Marzi - Ponte Testaccio) il “2° Festival Interetnico di musica, arte e cucina dal Mondo”.
E’ stato un vero successo d partecipazione sia deg
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Festival interetnico di musica, arte e cucina dal Mondo - <b>SconfinataMente</b>
Come preannunziato ieri sabato 24 marzo si è svolto all’interno del Villaggio Globale, in Lungotevere Testaccio n. 1 (altezza Largo Marzi - Ponte Testaccio) il “2° Festival Interetnico di musica, arte e cucina dal Mondo”.
E’
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Nonostante quanto si dica gli Inglesi amano gli spaghetti - Un recente studio condotto da YouGov per conto della Loyd Grossman Sauces, azienda produttrice di salse, gli “spag Bol” occupano il primo posto nella classifica dei cibi consumati nel Regno Unito. Hanno calcolato che gli spaghetti alla bolognese vengono cotti ben 670 milioni di volte l’anno p...continua


La nostra visita alla bottiglieria Pigneto quarantuno - L’altro ieri è arrivata mia figlia da Londra e mio figlio Kiko ci ha invitato a cena in un locale del quartiere dove abita, il Pigneto.
Proprio in via del Pigneto, dove la mattina c’è il mercato rionale ed una domenica al mese il mercatino delle pulci al numero 41 c’
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Bissa il IV incontro Eno-gastro-comico - Visto il grande successo riscosso dal Mago Mancini nella serata di domenica 18 marzo scorso e sentite le numerose richieste la direzione de “LA CANTINA DI NINCO NANCO”, VIA Pozzo delle Cornacchie, 36, Pantheoin ha deciso di effettuare una serata straordinaria di “diVino…Cabaret”.
Mercoledì 28
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5° incontro Eno-gastro-comico - La direzione de “LA CANTINA DI NINCO NANCO”, via Pozzo delle Cornacchie, 36, Pantheoin, ci fa sapere di aver organizzato per domenica 25 marzo il V incontro “eco-gastro-comico” tra la Cabarettista pugliese Teresa Lallo , la gastronomia dell’Appennino meridionale elaborata dallo chef Mass...continua


Conoscere il Vino - L’enoteca UveeForme Via Padova,6/8 Roma Tel. 06 44 23 68 01 www.uveeforme.it uva@uveeforme.it/b>
ci comunica che per ci sono ancora alcuni posti disponibili per il corso di primo livello che avrà inizio questa sera .
Il costo del corso è di € 200,00,
Per prenotazioni ed informazi
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Festival interetnico di musica, arte e cucina - SconfinataMente
Sabato 24 marzo si terrà la 2° edizione del Festival. La manifestazione inizierà alle 16,00 e si protrarrà sino alle 22. Sul palco si alterneranno musica e danza, mentre la cucina offrirà piatti di parecchi Paesi.
L'iniziativa si terrà presso gli spazi del Villaggio
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Incontro Eco-Gastro-Comico - La direzione de “LA CANTINA DI NINCO NANCO”, VIA Pozzo delle Cornacchie, 36, Pantheoin, ci fa sapere di aver organizzato per domani domenica 18 marzo il IV incontro “eco-gastro-comico” tra il Mago Mancini, la gastronomia dell’Appennino meridionale ed il Consorzio viticoltori del Vulture.
La se
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Cous cous di Trapani - Per chi volesse gustare uno dei migliori cous cous di tutta l’area mediterranea questa sera si presenta l’occasione perfetta.<br>
Edoardo Salerno ha voluto dedicare questa serata del suo Ristorante Ponziani in Piazza Ponziani, 7° a Trastevere alla sua terra di origine, la
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Chiodo di Garofano, una spezia da scoprire - Il Garofano, Eugenia caryophillata Thunb, chiamata anche Syzygium aromaticum, appartiene alla famiglia delle Mirtacee e nonostante il nome non ha nulla a che vedere con il fiore delle nostre terre.
La pianta del garofano ha origine in alcune isolette dell’arcipelago delle M
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Incontro con la Toscana -

L’enoteca UveeForme Via Padova,6/8 Roma Tel. 06 44 23 68 01 www.uveeforme.it uva@uveeforme.it


ci comunica che per gli appassionati del “saper bere” ha organizzato una ennesima manifestazione gastrovinicola questa volta accentrata in una delle regioni più famose del mondo:
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La Papaya, elisir di lunga vita - A firma di Viviana Fontanari e Carlo Deluca, a cura della Ethno-Pharmacology Division della Zuccari e per i caratteri della The health handbooks è stata edita la seconda edizione de “Il grande Libro della papaya...continua


Feijoa, un frutto da scoprire - La Feijoa, conosciuta soprattutto come pianta ornamentale dalla bella fioritura tardiva e dai verdi frutti, appartiene alla famiglia botanica delle Mirtacee.

La nomenclatura botanica Feijoa Sellowiana deriva dall'unione dei nomi dei due botanici che la introdussero in Europa: l’ingl
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Successo della Festa delle Donne al Bali Bar&Restaurant - La gentile Signora Kayoko Matsuda ci ha inviato due righe per comunicarci che la serata dedicata alla Donna ha avuto un ottimo successo e la cosa che maggiormente l’ha resa felice è stata l’illustrazione da parte sua del Nasi Campur, piatto spiccatamente indonesiano, della attenzione e dell’interes...continua


Conoscere il Vino -

L’enoteca UveeForme Via Padova,6/8 Roma Tel. 06 44 23 68 01 www.uveeforme.it uva@uveeforme.it



ci comunica che per gli appassionati del “saper bere”ha organizzato un secondo corso di



Introduzione alla degustazione - note sul vino...continua


Conoscere il vino -

L’enoteca UveeForme Via Padova,6/8 Roma Tel. 06 44 23 68 01 www.uveeforme.it uva@uveeforme.it



ci comunica che per gli appassionati del “saper bere”ha organizzato un corso di



Introduzione alla degustazione - note sul vino...continua


Un passo avanti nella Degustazione dei nostri vini - L’Associazione “il Vino del ’99” ha organizzato per chi ama cogliere tutte le sfumature di un buon bicchiere di vino un corso avanzato di degustazione
Il corso si articola in sei incontri da effettuare tutti di lunedì a partire dal prossimo 12 marzo. Essi si terranno presso la sede dell’Assoc
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Gli Gnocchi secondo Ines Bertini - Sabato prossimo 10 marzo dalle 14,30 alle 17,30 presso il Ristorante La Proposta in via Terni, 13, San Giovanni, la Chef Ines Bertini continua le sue lezioni di cucina. La seduta di sabato prossimo sarà dedicata interamente agli gnocchi di patate, di verdure e di ricotta.
Il costo di partecip
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Impariamo a conoscere la Cucina cinese - La cucina Cinese come quella francese e quella Italiana è una delle grandi cucine del mondo ed allora perché non approfondirne la conoscenza?
Questo è quanto si sono domandati i conduttori del Ristorante Casa Tuscia di Nepi (Viterbo) e vogliono dare una risposta con una tre giorni di cucina cin
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Una bella Torta Mimosa per la Festa della Donna - Dedichiamo questa ricetta a tutte le amiche che frequentano il nostro sito.

Ingredienti per 6 persone:

4 uova, separate - 70 g burro, a temperatura ambiente - 350 g di farina - 50 g fecola di patate - 4 cucchiai latte - 200 g zucchero a velo - 1 bustina lievito in polvere I
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La Festa della Donna nei nostri locali - Questi sono i locali e Ristoranti, fra quelli facenti parte della nostra partita, che hanno organizzato una serata particolare per domani 8 marzo.

Elenchiamo solamente il nome ed il quartiere in quanto le coordinate sono già indicate nel file.

Micca club Esquilino

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8 Marzo. Festa della Donna all'Indonesiana - In occasione della festa dell’8 marzo, giovedì prossimo, Festa della Donna, la Signora Kayoko, proprietaria del Bali Bar&Restaurant di via del Mattonato a Trastevere, ha organizzato, dopo il successo ottenuto dalla Festa di S.Valentino, una serata indonesiana dedicata alla donna.

La Signora
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Convegno sulla Cultura Eritrea - Per gli amici di Milano o che intendano passare il week end a Milano segnaliamo l’invito trasmessoci dal Coordinamento Democratici Eritrei in Italia - Coordination Committee Eritrean Democrats in Italy (CCDEI) a partecipare alla

GIORNATA DI INCONTRI, PROIEZIONE DOCUMENTARI, ...continua


Menù indonesiano al Bali Bar&Restaurant - Ed ecco puntuale la programmazione del Bali Bar&Restaurant fino al 17 marzo prossimo.
Menù indonesiano: Buffet con 20 Euro a persona bevande escluse. Gradita la prenotazione

Antipasto misto - Piccoli assaggi dei sapori dell'Asia tropicale:
Germogli di Bambù marinato con s
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Melanzana, un ortaggio da scoprire - La melanzana è una pianta originaria dell’India, ma in epoca antica , diciamo pure preistorica, era conosciuta e coltivata in Cina ed in altri paesi dell’Asia.
In Europa, però, non era conosciuta e si pensa che sia stata introdotta dagli arabi circa 1500 anni fa. Infatti la derivazione del nome
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Vongola, un mollusco da scoprire - Fin dai primordi le conchiglie hanno rappresentato per l’uomo un prodotto di valore sia alientarei per la facilità della cattura e per l’abbondanza, sia per l’utilizzo che si poteva fare con le valve, raschietto per le pelli, coltello ecc., sia per decorare la persona. Presso ...continua


Seppia, un mollusco da scoprire - La seppia, Sepia officinalis, è un cefalopode e come i tutti i suoi parenti, ha un corpo a sacco dal quale sporge il capo con due grandi occhi e la bocca a forma di becco di pappagallo e contornata da 10 tentacoli, due lunghi muniti di ventose ed i restanti otto più piccoli.
Nel caso della sepp
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L’acqua del Tevere per i cru friulani - Il Consorzio di tutela Grave Doc ha organizzato quattro incontri a Roma con Giornalisti, Ristoratori e consumatori per presentare i grandi rossi friulani, i Merlot, Cabernet e Refosco da peduncolo rosso.
L’Area delle Grave si estende a cavallo del Tagliamento tra le province di Udine e Pordenon
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Un Incontro con i vini della Valtellina -

L’enoteca UveeForme Via Padova,6/8 Roma Tel. 06 44 23 68 01 www.uveeforme.it uva@uveeforme.it


ci comunica che per il prossimo lunedì 5 marzo alle 20,30 ha organizzato un incontro con

Isabella Pelizzatti Perego
che insieme al fratello cond
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Prossimi appuntamenti - Per domani giovedì 22 tre appuntamenti:
Il primo alle 18 presso l’Enoteca La Pozione di Asterix, 143/145 via Marco Valerio Corvo, tel. 0671584807 degustazione dei vini della Casa Vinicola Parusso alla quale fare seguito una cena.
La degustazione dei vini è gratuita la partecipazio
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Triglia, un pesce da scoprire - Il nome Triglia, Mullus barbatus, deriva dal latino Triglia che a sua volta deriva dal greco Trigle nome prodotto dalla fusione di Tritre e Gennao (partorisco tre volte).
Un’altra corrente di pensiero fa derivare il nome dalla dea Ecate, protettrice delle vie notturne, alla quale la Triglia er
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Asparago, una verdura da scoprire - L'asparago (Asparagus officinalis), dal greco aspáragos, è una pianta erbacea della famiglia delle liliacee presente un po’ dovunque, favorita dalla grande facilità della sua disseminazione naturale.
E’ originaria dell’Asia, presumibilmente della Mesopotamia, e la sua coltivazione fu introdot
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Paese che vai - Il Forum delle Comunità Straniere in Italia, Onlus, con il patrocinio della Regione Lazio, Assessorato Politiche Sociali,ha pubblicato lo scorso dicembre un libretto dal titolo
Paese che vai
che raccoglie
“Proverbi dell’Africa, dell’America Latina, dell’Asi
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Corso per Sommeliers - La FISAR, Federazione Italiana Sommeliers Albergatori Ristoratori, ha organizzato un corso per Sommeliers di 12 lezioni che avrà inizio martedì 6 marzo prossimo presso il Borromini Hotel ai Parioli.
Qui di seguito riportiamo testualmente il programma pubblicato dall’Organizzazion
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Single Malt Scozzesi - Per gli appassionati di questo pregiato distillato è stato organizzato un incontro presentazione dei sapori unici dei Single Malt Scozzesi.
L’incontro si terrà il giorno 20 febbraio prossimo alle ore 20,30 presso il ristorante Il Pane e le Rose (vedi nostro sito) in via Quirino
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Le Vigne del Lazio - Nell’ambito dell’iniziativa “il Lazio come Terra di vini rossi di qualità” è stato organizzato un secondo incontro presso il ristorante “La Proposta” con i produttori di vino questa volta della Provincia di Latina. Il menu cui saranno abbinati i vini p...continua


Come fare il pane a casa - La Città del Gusto, 161, via E. Fermi, al quartiere Ostiense, ha organizzato per i giorni lunedì 19 e martedì 20 prossimi dalle 19 alle 22 due incontri per imparare a fare il pane in casa. Quindi tutti i segreti delle farine, della lievitazione e degli impasti. Gli incontri saranno co...continua


Conosciamo l’Enogastronomia della Roma antica - La dottoressa Stefania Ponti terrà presso l’enoteca “il Vino del 99” 5 appuntamenti, durante i quali parlerà della Roma antica sotto tutti gli aspetti culturali, architettonici e dei costumi enogastronomici dei nostri progenitori.
Il primo appuntamento si è attu
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Novità nel Campo dei Mercatini - Ci è giunta notizia che dal 10 febbraio scorso si è aperto un nuovo “Mercatino” di fine settimana, il “Mercatino del Giaguaro”, situato in zona Due Ponti ed esattamente in via Capranica Prenestina, una traversa di via Flaminia Nuova, quasi all’angolo con via dei Due Ponti.
Il mercatino è aperto
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Un altro incontro con i nostri formaggi - L’enoteca UveeForme Via Padova,6/8 Roma Tel. 06 44 23 68 01 www.uveeforme.it uva@uveeforme.it
ci comunica che per il prossimo giovedì 15 febbraio alle 20,30 ci sarà un nuovo incontro con
ALBERTO MARCOMINI
http://www.nontoccatemiilformaggio.it
sul tema
I FORMAGGI
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Un’anteprima del San Valentino al Bali Bar&Restaurant - Per sollecitare la nostra fantasia e soprattutto per dare una presentazione/assaggio di ciò che ci aspetta alla festa di San Valentino al Bali Bar&Restaurant, la Signora Kayoko
Ci ha inviato la ricetta di uno dei piatti che fanno parte del menù della festa, il Nasi Goreng, una pietanza della cu
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Al Pomodoro San Marzano il giusto riconoscimento - Tutti noi conosciamo ed apprezziamo il pomodoro San Marzano specialmente quando è pelato, ma non conosciamo la storia ed il perché questa qualità di pomodoro sia stata selezionata per essere conservata.
Nell’ articolo “Pomodoro, un frutto da scoprire” ci siamo
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Un romantico San Valentino del Sud est asiatico - L’occasione di passare una romantica cena di San Valentino al lume di candela, un’atmosfera riscaldata dalle pietanze del sud est asiatico e dalle danze di due ragazze thai e dalla possibilità nel dopocena di ascoltare un concerto di BABJAGA quitar acustico con due vocalisti.
Qu
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Il pesce di Pompei - Questa volta Franco Berdini, autore della rubrica “Il Pranzo di Babette” della rivista ART E DOSSIER, nel numero di alcuni mesi fa con il suo articolo “ Il pesce di Pompei” ci ha messo in serie difficoltà. Infatti fino ad ora avevamo preso spunto dai suoi commenti su quadri che raffiguravano un uni...continua


Al vino italiano la "Maglia Rosè" degli States - Negli Stati Uniti sono stati resi noti i dati circa l’importazione del vino: l’Italia con i suoi 2.123.000 Ettolitri si è piazzata al primo posto cingendo così la “maglia rosè” seguita a ruota dalla rivelazione Australia con 2.010.000 di ettolitri e quindi, ma ...continua


Cucina Thai e Vietnamita al Bali B&R - Siamo alla fine del mese ed ecco puntuale la programmazione del Bali Bar&Restaurant di via del Mattonato a Trastevere per i primi 15 giorni , da martedì 30 gennaio a sabato 17 febbraio ad esclusione del 14, S. Valentino, quando ci sarà la festa particolare con le danzatrici thai.
Questa volta
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Una Festa di St. Valentino dal sapore orientale. - Kayoto, la vulcanica conduttrice del “Bali Bar&Ristorante”, 29, via del Mattonato a Trastevere, ci comunica di aver organizzato in occasione della Festa di St.Valentino una serata speciale, la

Pan Asian Dinner with Thai dancers



cena con menù del
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Una Festa di St. Valentino dal sapore orientale. - Kayoto, la vulcanica conduttrice del “Bali Bar&Ristorante”, 29, via del Mattonato a Trastevere, ci comunica di aver organizzato in occasione della Festa di St.Valentino una serata speciale, la Pan Asian Dinner with Thai dancers, Cena con menù del Sud est asiatico resa ancora pi&...continua


Il Mondo del vino senza la Vista -

L’enoteca UveeForme Via Padova,6/8 Roma Tel. 06 44 23 68 01 www.uveeforme.it uva@uveeforme.it


Ci comunica che per il prossimo sabato 3 febbraio a cura della Responsabile Sabrina Istillo dalle 16 alle 18,30 si terrà, nell’ambito dell’argomento “Note sul Vino” un
Semi
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Un’esperienza indonesiana al Bali Bar&Ristorante - Continuando la sua politica di pubblicizzazione del suo Bali Bar&Ristorante la Sig.ra Kayoto ha comunicato la proposta per la seconda quindicina di gennaio cos&igrave; composta:

Antipasto misto - Piccoli assaggi dei sapori dell’Asia tropicale:
Germogli di Bambù marina
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Melagrana, un frutto da scoprire - La terra di origine del Melograno è unanimemente riconosciuta essere la Persia. La pianta arbustiva e spinosa fa parte della famiglia delle punicacee. Il nome deriva dal latino punicum che ne indica la provenienza: punico – cartaginese – persiano, mentre il nome sia della pianta che...continua


Incontro “Formaggi e Vini” - L’enoteca UveeForme Via Padova,6/8 Roma Tel. 06 44 23 68 01 www.uveeforme.it uva@uveeforme.it
ci comunica che per il prossimo lunedì 15 gennaio ha organizzato il primo incontro dell’anno 2007 tra “Formaggi e Vini” condotto da Alberto Marcomini http://www.nontoccatemi
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Natale e Capodanno: per imbandire le tavole delle feste spesi 6 miliardi di euro. - Hanno vinto ancora una volta tradizione e Made in Italy. Per la Coldiretti, cenone casalingo per otto italiani su dieci secondo tradizione. Per la Cia, sono state stappate 155 milioni di bottiglie.

Male le vendite di ortofrutta

5 Gennaio 2007. Una cifra che si avvicina ai 6 miliar
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Un Pranzo esotico nell’Est Asiatico - La Signora Kayoko che gestisce il “Bali bar ristorante” ci invia i suoi migliori auguri per il nuovo anno e ci comunica le specialità thai ed indonesiane che faranno parte dell’offerta delle prime due settimane.
Specialità Thai ed Indonesiane, Buffet a € 20 a persona:

Antipasto mi
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Superwhites a Roma 2007 - L’Enoteca UveeForme Via Padova,6/8 Roma Tel. 06 44 23 68 01 www.uveeforme.it uva@uveeforme.it ci comunica che l’Associazione SlowFood presenta la manifestazione Superwhites a Roma 2007 con due interventi di degustazione di prodotti di case vinicole friulane.
Le due manifestazioni si
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Auguri, Auguri, Auguri !!!!!!!!!!!!!!!! - Eccoci di nuovo a Fine Anno!
In questo 2006 abbiamo scoperto diversi nuovi locali interessanti e ci auguriamo altrettanto per il prossimo anche con il Vostro aiuto.
Auguri infiniti agli amici ristorati e ristoratori da tutta la

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A NATALE E ANNONUOVO: SALMONE - SALMONE

Il salmone è un pesce che nasce dai fiumi, scende fino al mare per poi risalire nuovamente i fiumi in un lungo e faticoso viaggio controcorrente per andare a deporre le uova in acque fredde e ben ossigenate, dopo di ché solitamente muore.
Può arrivare fino a 1,5 m
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Miniconcerto Etnico - Il Bali Bar e Restaurant, ristorante etnico dalla cucina est asiatica, via del mattonato, 29 a Trastevere, ci comunica una sua iniziativa per il periodo natalizio.
Per giovedì 21 dicembre prossimo organizza un miniconcerto: “Improvvisazione acustico multietnica” a cura del compo
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Kich Off Pub ha chiuso - Pochi giorni fa il Kich Off Pub di via delle Terme di Traiano a Colle Oppio ha chiuso i battenti.
Franco, Piero e Giulio hanno deciso di dare un taglio netto. E' un peccato perchè ormai ci eravamo abituati alla sua intimità della parte interna, al ,mastodontico ombrellone che riparava dall'umid
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L’aperitivo a Trastevere - Una buona notizia . Il locale “Dolce Ripa”, sito in via S. Francesco a Ripa, 152/153 fa sapere che si è completamente rinnovato sia nel look che nella offerta con una vasta varietà di antipasti. E’ aperto tutti i giorni e dalle 18,30 alle 21,30 è possibile consumare l’aperitivo, il cocktail, il bic...continua


Auguri Messicani - La comunità Cattolica Messicana di Roma ci ha trasmesso gli auguri di buon Natale e Felice Anno Nuovo e noi siamo felici di girare questi auguri a tutti i nostri amici.
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Babaco, un frutto da scoprire - Il Babaco (Carica pentagona Heilborn, sin. Vasconcellea x heilbornii), detto anche Papaia di montagna, appartenente alla Famiglia della Caricaceae, e' una pianta originaria della foresta pluviale montana delle basse Ande in Ecuador e in Colombia, sopporta meglio della papaya temperature relativament...continua


Chinotto, un frutto da scoprire - La parola Chinotto risveglia in tutti noi immediatamente una bibita, ma pochi sanno che questa bibita nerastra ed amarognola è prodotta dall’essenza di una pianta, appunto il Chinotto.
Il Chinotto (Citrus myrtifolia) è un agrume le cui origini sono controverse. Una parte propende
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Abracalabria, una vetrina della terra di Calabria - Si chiama Lorenzo, è giovane, è simpatico quanto lo possono essere i calabresi simpatici, viene da Scalea capitale della Riviera dei Cedri.
Lorenzo Crusto ex studente di veterinaria ha voluto seguire una sua passione per la sua terra ed i suoi prodotti. Ha girato per lungo e per largo
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Festa di Nostra Signora di Guadalupe - La Comunità Cattolica Messicana di Roma ci comunica che Il Pontificio Collegio Mssicano partecipa noi tutti della celebrazione della Festa di Nostra Signora Santa Maria di Guadalupe che si terrà domenica 10 dicembre presso la chiesa parrocchiale di Nostra Signora di Coromoto, via dei Coll...continua


La “POSADA” Festa tradizionale Messicana - L’Abasciata del Messico in Italia, l’Ambasciata del Messico presso la S.Sede, il Consiglio della promozione turistica del Messico e La Comunità Cattolica Messicana di Roma comunicano ed invitano tutti gli amici alla Tradizionale “POSADA” che si terrà sabato 9 dicemb...continua


Formaggi d’Alpeggio - I nostri amici di UveeForme Via Padova,6/8 Roma Tel. 06 44 23 68.01
www.uveeforme.it - uva@uveeforme.it
ci danno notizia che hanno organizzato un’altra delle loro innumerevoli iniziative sulla conoscenza del vino e di tutti i suoi compagni di viaggio.
Sabrina è riuscita anche
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Carruba, un frutto da scoprire - La scheda analitica di questo frutto:
Nome volgare: Carruba
Nome scientifico: Ceratonia siliqua L.
Famiglia: Leguminose.
Raccolta: Durante tutto l'anno.
Proprietà: Le foglie sono astringenti, i frutti sono lassativi e diuretici se sono freschi, antiarroici ed espetto
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Indonesia in primo piano - Riportiamo qui di seguito integralmente il comunicato che l’amico Maccarelli dello staff di Versoriente ci ha inviato per comunicare l’evento che si terrà mercoledì 29 novembre presso il nostro “Amico” Bali Oriental Pub di via del Mattonato in Trastevere.
La man
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Noce di Cocco, un frutto da scoprire - Nell'immaginario collettivo il sinonimo di relax è rappresentato da una bianca ed assolata spiaggia ai margini di un mare azzurro e trasparente, con alle spalle una fila di alte palme e noi, sdraiati su un’amaca, che ci sorbiamo con la cannuccia una fresca bibita da una noce di cocco appena colta ...continua


Aromi da collezione:Vini e Speck Alto Adige IGP - Come l’anno passato il Fondo Promozione Vini ed il Consorzio Tutela Speck Alto Adige IGP in collaborazione con Slow Food Lazio hanno organizzato dal 22 al 25 novembre la manifestazione tendente a far conoscere ai buongustai romani alcuni dei prodotti più prestigiosi dell’Alto Adige.
L’evento pr
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Il Giappone sfida l’occidente anche nel canpo vinicolo - Tempo addietro abbiamo parlato del vino cinese e delle prospettive ad esso riservate.
Oggi attraverso un comunicato ansa veniamo a conoscenza di un'altra nazione produttrice che si affaccia sul mercato vinicolo.
Si tratta del Giappone che con il suo cavallo da battaglia che sembra essere i
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Asiaticafilmmediale rassegna del cinema orientale - Si inaugura oggi alle ore 20,30 presso il Parco della Musica questa carrellata sul cinema orientale e che si realizzerà in vari locali della città fino al 26 di questo mese. Possiamo parlare di cinema minore solo se lo paragoniamo alle grandi produzioni soprattutto americane che hanno a di...continua


Castagna, un frutto da scoprire - In pittura la castagna nuda o nel suo magnifico riccio è un soggetto che frequentemente appare soprattutto nelle nature morte. Maria Pia ne ha preso due quadri di due epoche e regioni diverse per esaminare questi “……..frutti veraci della terra e della cultura nella sua accezione più aperta sia medit...continua


Elezione Giunta Comunità Cattolica Messicana di Roma - La comunità cattolica messicana di Roma comunica che domenica scorsa 12novembre si sono concluse le elezioni per la Giunta della Comunità Cattolica Messicana di Roma per il triennio 2006/2009.
L’affluenza dei votanti è stata più che lusinghiera in quanto ha partecipato
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Incontri con il formaggio - L’Enoteca UveeForme Via Padova,6/8 Roma Tel. 06 44 23 68 01 www.uveeforme.it uva@uveeforme.it
Ci comunica che da questa settimana parte una loro nuova iniziativa che interessa un compagno inseparabile del vino: il Formaggio.

ALBERTO MARCOMINI
http://www.nontoccatemii
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Il Vino Novello - Anche per questa vendemmia è arrivato il momento di stappare il Vino Novello.
Il 6 novembre è diventata un’altra occasione per festeggiare un vino, ma più di un vino si dovrebbe parlare di una spremuta di uva dato che la fermentazione dura appena sette giorni.
E’
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Seminari monografici note sul vino a cura di Sabrina Iasillo - Riportiamo qui di seguito integralmente quanto comunicatoci dalla Uve&Forme circa lo svolgersi del seminario emarginato

Avvisiamo che a causa della festività del 1 novembre e vista la richiesta di diversi partecipanti, il seminario previsto per Sabato 4 novembre "Usciamo allo
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Syrah – Shiraz, un vino da scoprire - Il Syrah è uno dei più antichi vitigni coltivati dall’uomo e sulle sue origini sono sorte molte leggende.
La più accreditata è quella che colloca l’origine di questo vitigno in Persia, nei dintorni della città di Shiraz, dalla quale, appunto, prese il nome, e
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Halloween, il trionfo della zucca - In tempi non molto lontani proprio in questi giorni dall’altra parte dell’oceano i bambini preparavano le loro zucche per festeggiare Halloween, la festa di Tutti i Santi. Infatti la zucca scavata e scolpita a forma di viso ridente e magari illuminata internamente da un lumicino era l...continua


Zucca, un ortaggio da scoprire - La zucca fa parte della famiglia delle Cucurbitacee, due sono le specie principali, la maxima e la moschata e molteplici le varietà: frutto piccolo o grosso, ovale, tondo, oblungo, piatto, con buccia verde, arancio, giallo, rossastro, liscia o verrucosa e polpa gialla, giallo-arancio, rosso-arancio...continua


I messicani di Roma celebrano il “Giorno dei Morti” - La Comunità Cattolica messicana di Roma, L’istituto Italo-latinoamericano e l’Ambasciata del Messico organizzano presso l’Istituto Italo-Latinoamerricano in Piazza Benedetto Cairoli, 3 a Roma, la celebrazione del giorno dei morti con l’esibizione del tradizionale Altare dei morti.
I festeggiame
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Prosciutto, un salume da scoprire - “IL PRANZO DI BABETTE ” , la rubrica della Rivista “ART E DOSSIER” n.223 di Giugno 2006, curata da Franco Berdini, questa volta è dedicata al prosciutto, con un articolo dal titolo tutt’altro che appetibile, “Il Prosciutto Impressionista”.
In questo articolo l’autore esamina con l’occhio del d
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I Peruviani di Roma in festa - Domenica 22 ottobre scorso si è effettuata con grande successo di partecipazione la processione in onore di Nostro Signore dei Miracoli.
La processione alla quale ha partecipato la numerosa colonia peruviana di Roma e quelle dei latino americani giunti anche da altre città d’Italia, ha attra
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Seminari Monografici - note sul vino - Uve&Forme Via Padova,6/8 Roma Tel. 06 44 23 68 01 www.uveeforme.it uva@uveeforme.it ci comunica una loro nuova iniziativa
Seminari monografici - note sul vino
a cura dell’infaticabile Sabrina Iasillo
Questi seminari non hanno un andamento sequenziale. Ogni argomento dibattuto
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Cannella, una spezia da scoprire - La cannella o Cinnamomo è un spezia utilizzata dall’uomo da tempi immemorabili soprattutto per le sue proprietà curative. I suoi poteri avevano nell'antichità un ruolo davvero antitetico.
Nella Bibbia la Mirra, la Cassia, l’Olio di oliva ed il Cinnamomo costituivano l&
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Torna il Salone del Gusto - Questo appuntamento biennale del Gusto compie quest’anno il 10° anniversario.
La manifestazione si terrà dal 26 al 30 ottobre presso i padiglioni di Lingotto Fiere e per questi 5 giorni Torino ridiventa capitale del gusto e centinaia di coltivatori ed allevatori di tutto il mond
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La locanda Pasta e Ceci prende il posto del Mirò - Carissimi, ci comunicano che il Ristorante Mirò di via dei Banchi Nuovi 8,ha cambiato la gestione ed il tipo di cucina: non più calabrese, ma romana.
Il nuovo nome del ristorante è “Locanda Pasta e Ceci”, rimangono le coordinate, ma, naturalmente cambiano le pietanze c
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Corso di avvicinamento al vino - FUZZYBAR bottiglieria
Ci comunica l’inizio della nuova edizione del “” e che è rivolto a coloro che voglione acquisire le nozioni di base per conoscere, distinguere, apprezzare e scegliere un vino.
Qui di seguito riportiamo il programma completo, strutturato in cinque
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196° anniversario dell’Indipendenza del Messico - La comunità Cattolica Messicana di Roma ci fa sapere che la manifestazione per la commemorazione del 196 anniversario dell’indipendenza del Messico festeggiata il 16 settembre scorso, nonostante l’inclemenza del tempo, ha registrato un buon successo.
A parte lo spirito di patri
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Conosciamo meglio l’oriente. - L’organizzazione VersOriente ci rende noto nell’ambito della sua consueta Rassegna Sapori d’Oriente dedica il mese di ottobre al Giappone.
Per mercoledì 4 ottobre prossimo alle ore 20,30 ha organizzato una cena/incontro presso il ristorante Wok, viale Caravaggio 3 (Viale Cristoforo Colombo – v
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Sempre a proposito di Prosecco - Uve&Forme Via Padova,6/8 Roma ci comunica che sabato 30 settembre prossimo nell’ambito della iniziativa APERITIVO CON ALICE ci invita alla degustazione dei vini di
Le vigne di Alice
Dalle 18,00 alle 20,00 Cinzia Canzian, la produttrice, sarà con noi, lieta di farci assaggiare
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Le bollicine del Prosecco chiuse in una lattina di alluminio - Un altro brutto colpo per l’enologia del triveneto! Domani sarà inaugurata la produzione del prosecco in lattina.
Il battesimo si farà fra le colline di Pieve di Soligo e la testimonial del lancio sarà la bella e sexy ereditiera Paris Hilton.
La produzione è riserv
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Addio al nostro Tocai - Si, non avete letto male, dobbiamo dare addio al più famoso vino del Friuli, il bianco e secco Tocai.
Una risoluzione dell’Unione Europea riserva questo nome solo al vino prodotto nella regione del Tokaj in Ungheria. Dal 2007 lo stesso ottimo vino bianco dovrà lasciare il vecch
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DiVino Jazz festival - Sempre in Campania e sempre in questi giorni un incontro tra enologia ed arte. Questa volta a Torre del Greco l’enologia si avvicina alla musica e più precisamente al Jazz. Da questa sera, infatti, e per quattro sere, fino a domenica prossima, presso la cittadina si svolgerà il ̶...continua


Arte e vino si sposano - Nel corso di un incontro tenutosi ieri presso la Provincia di Napoli è stato presentato il nuovo progetto “Fuoco Vitale”, una manifestazione che vuole coniugare il gusto per l’arte al piacere di un buon bicchiere di vino. La manifestazione, durante la quale si svolgeranno diba...continua


Riapre la serie ci corsi di accostamento alla degustazione e conoscenza del vino. - Cari amici,
riportiamo qui di seguito integralmente il programma elaborato dall’Enoteca Uve&Forme per introdurre gli appassionati al mondo dell’enologia.
Il Corso, Introduzione alla degustazione – note sul vino, ideato e curato da Sabrina Iasillo, si divide in due par
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Picnic per golosi - Una gustosissima iniziativa presa dalla rivista Dove per i propri lettori. In collaborazione con l’Oasi Zegna, sulle Alpi Biellesi dal 10 al 24 settembre propone tre domeniche di relax tra formaggi e funghi, tra arte e shopping. L’articolo propone moltissime soluzioni ed iniziative con indirizzi e c...continua


Cinema e Sagrantino - Per chi ama il cinema, il Sagrantino e gli sono rimasti ancora uno straccio di giorni di vacanza e soprattutto qualche euro da spendere, dal 21 al 24 settembre a Montefalco, in Umbria, si svolge la Settimana Enologica e contemporaneamente il Sagrantino Film Festival quest’anno dedicato ad Ugo Togn...continua


Appuntamenti per la Notte Bianca - Fra le innumerevoli iniziative che offre la Notte Bianca di Roma ve ne sono alcune che possono essere maggiormente gradite al nostro pubblico, come ad esempio la Cantina Cantarini fra Piazza Fiume e via XX Settembre. Da circa 50 anni la stessa famiglia “vende vino” prima come vini ed oli ora come lo...continua


Notte Bianca in Ghetto - In occasione della manifestazione la comunità ebraica si mette a disposizione di chi volesse saperne di più organizzando visite guidate alla Sinagoga e presso alcuni antichi reperti risalenti all’epoca romana e realizzando degli stands dove si può gustare la cucina tradizionale ...continua


La Notte Bianca Latinoamericana II -
La comunità latinoamericana vuole festeggiare nell’ambito della manifestazione romana il poeta peruviano Cesar Vallejo . Alcuni attori italiani leggeranno alcune poesie di questo artista e la lettura sarà intramezzata e seguita da balli e vanti etnici della Bolivia, del Messico
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La Notte Bianca a Roma - Ormai la Notte Bianca è entrata nelle tradizioni di Roma e c’è poco da dire di nuovo.
Due giornate di piena festa con una notte durante la quale la città viv per strada. Infatti tutti i più bei angoli della città, anche i più sperduti e sconosciuti, saranno a
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Festa Grande a Via Piero della Francesca (zona Corso Sempione) - Milano - L’ELITE42 e GATTOPARDO CAFE comunicano che il 9 settembre prossimo si terrà l’ormai tradizionale riapertura del locale dopo le vacanze estive. Quest’anno l’evento coincide con l’anniversario del fondatore del locale e pertanto FESTA GRANDE.
Tutti gli amici di
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Notte Bianca al Museo Pigorini di Roma - L’organizzazione Carlo Nobili ci comunica che in occasione della Notte Bianca di Roma che si terrà il 9 settembre prossimo, la Soprintendenza al Museo Nazionale Preistorico ed etnografico “Luigi Pigorini” ha organizzato presso il Museo stesso la rassegna Video “ Le storie di Filippo Lilloni” dura...continua


Dattero, un frutto da scoprire - La Palma dattifera è il gigante degli alberi endogeni e uno dei resti di quel mondo organico misterioso che ha preceduto il mondo attuale e di cui si incontrano le tracce nelle pietrificazioni, che coprono gli strati inferiori della crosta del globo.
Il suo paese originario sono le regioni
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Festa dell'Indipendenza Messicana - La Comunidad Catolica Mexicana de Roma (Italia), dopo la pausa estiva, riprende la sua attività con un evento eccezionale: l’invito a celebrare l’Indipendenza del Messico!
La manifestazione si terrà Sabato 16 settembre prossimo alla “Passeggiata del Gelsomino” dentro il Parco Piccolomini, in vi
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Noce Moscata, una spezia da scoprire - La noce moscata e' il frutto della Myristica Fragrans, della famiglia delle Myristicaceae frutto piriforme quando giunge a maturità si apre in due valve che mettono in luce un arillo scarlatto avvolgente un seme (la noce moscata propriamente detta).
Era già nota in Inghilterra ai temp
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Peperoncino Festival a Diamante - Estate..estate

Ed eccoci all’ultimo appuntamento della “Estate Pic”.
Dopo il “Peperoncino & Cedro” di S. Maria del Cedro, il “Buonvicino piccante”, il “Verbicaro Festival International”, il “Grisolia piccante”, il 
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Il Vino Rosso rende allegri e giova alla salute. - Che il vino renda allegri è ben espresso dalle raffigurazioni classiche del Dio Bacco, che faccia bene alla salute ci è trasmesso dalla tradizione. Parliamo di un consumo moderato perché altrimenti ci troveremmo nei guai sia nel primo che nel secondo.
Fermo restando che è evi
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Festa dell’Uva e del vino Irpino - L’Associazione Il Mangiastorie ci mette a conoscenza che come in precedenza tra la fine di agosto e l’inizio di settembre nelle province dell’Irpinia si tiene la Festa dell’Uva, una manifestazione errante in cui il vino diventa il ilo conduttore e nello stesso tempo il mattatore. La kermesse del vin...continua


Il vino Italiano riconquista il 1° posto - Dai dati pubblicati dal “Italian wine and food Institute” nei primi sei mesi del corrente anno l’esportazione di vino verso gli Stati Uniti ha superato il milione di ettolitri conquistando il primo posto davanti alla sua diretta avversaria, l’Australia, con una eccedenza di c...continua


Anona, un frutto da scoprire - La Anona cherimolia (Annona cherimola Mill.) è originaria del Perù e Nuova Granada e la sua coltivazione sulla costa sud del Madera risale a data remota.
Si incontra in forma silvestre alle falde delle montagne specialmente ai piedi della cordigliera. La sua coltivazione può ess
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Basilico, una spezia da scoprire - Le grandinate che in questi giorni hanno colpito la Liguria ed in particolar modo la zona di Prà, patria del vero basilico per il famoso e fantastico “Pesto alla Genovese” hanno portato agli onori della cronaca questa spezia tanto familiare alle nostre cucine.
Ma questa spezia,
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Il Basilico di Pra in pericolo di estinzione - La grandine dei giorni scorsi che ha colpito la Liguria ed in particolare la provincia di Genova sembra aver operato scientificamente: una prima precipitazione con chicchi fino a 6 cm di diametro ha messo fuori gioco le protezioni delle serre in vetro e plexiglass ed una successiva che ha abbattuto ...continua


Bergamotto, un frutto da scoprire - Il bergamotto è un agrume classificato come Citrus Bergamia Risso ed appartiene alla famiglia delle Rutacee.
Si presenta come un albero di modesto vigore in cui raramente si riscontrano spine rudimentali all'ascella della foglia.
La fioritura si protrae da Novembre a Marzo. I fiori, nu
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Nespola, un frutto da scoprire -
Esistono due tipi di pianta da frutta che hanno lo stesso nome, ma sono completamente diverse: il Nespolo Comune ed il Nespolo del Giappone

Nespolo Comune
Il Nespolo comune (Mespilus Germanica) è una pianta molto rustica che cresce spontanea nei boschi dell’Europa conti
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Cedro, un frutto da scoprire. - Il Cedro, Citrus medica, come tutti gli agrumi, ha origine nell’Asia sub tropicale, presumibilmente nell’area dell'India e della Birmania.
Di questo agrume si hanno antichissime testimonianze.
Nel vecchio testamento è riportato che Dio disse a Mosè “Prenderete i
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Eco Museo del Vino e della Vita Contadina di Verbicaro. - Base Hotel Club Cirella di Diamante in provincia di Cosenza abbiamo fatto parecchie escursioni alla scoperta della civiltà contadina che da queste parti, specialmente nei paesini dell’interno, è ancora possibile trovare.
Ed in una di queste passeggiate abbiamo scoperto il non plu
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Riso, un cereale da scoprire - Secondo uno scritto di un certo frate Valle il riso fu introdotto in Sicilia dagli arabi prima dell’anno mille tanto è vero che nell’8° secolo era in vigore una gabella sul commercio di tale cereale.
Studi successivi e più approfonditi hanno dimostrato che non era altr
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Anguria o Cocomero, un frutto da scoprire. - Ogni stagione ha i suoi frutti e la cornucopia dell’estate è piena di frutti dai colori magnifici e dalle forme stupende. Ma sia per i colori molto accesi sia per il nostro immaginario che ci trasporta all’età infantile/giovanile, il simbolo dell’estate per antonomasia, è il Cocomero od Anguria c...continua


La nostra visita al Ristorante Giapponese Asahi - Ieri sera volevamo festeggiare il compleanno do mio figlio con una cena fuori casa ed abbiamo lasciato a lui la scelta del locale. Meno male che si è dimenticato di prenotare e quando siamo arrivati, alle 8,30, era già tutto occupato benché fosse molto grande. Ho detto meno male perch...continua


Kiwi, un frutto da scoprire - Il kiwi è un frutto di recentissima scoperta, almeno per noi occidentali. Infatti la sua immissione sui mercati ortofrutticoli è della seconda metà del secolo scorso. Chi pensava che il Kiwi fosse un frutto di origine neozelandese, deve rivedere le proprie convinzioni. La storia del kiwi nasce in ...continua


Il Primo Sushi Take away della Capitale - Nei giorni scorsi abbiamo letto sull’edizione romana del “Corriere della Sera” la notizia/pubblicità della possibilità anche a Roma di portare a casa la cena giapponese. Infatti la Daruma Sushi annuncia l’apertura di due locali, il primo a via Flaminia Vecchia, 464b...continua


Fusilli con pesto alla Marsalese - Abbiamo scoperto nei pressi di Marsala, precisamente a San Vito lo Capo, una variante molto gustosa dei pesto alla siciliana utilizzata per condire una pasta fatta in casa, i fusilli o in altre parti chiamata pasta al ferretto in quanto per girarla si usa un ferro da maglia.
Preparare i fusilli
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A cena con il produttore - UveeForme Via Padova,6/8 Roma Tel. 06 44 23 68 01 nell’ambito del suo programma
“A cena con il produttore”

organizza per il 31 luglio alle ore 20,00 un incontro con Damijan Podversic per una degustazione dei suoi vini ed alla quale seguita una cena fra amici.
S
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Comunità Cattolica messicana di Roma - La Segreteria della Comunità Cattolica di Roma invia la seguente comunicazione:

“Nos pirmitimos informar a que la Comunidad catòlica mexicana de Roma, observarà desde hoy una pausa en sus actividades debito a inicio del periodo vacaniotande verano.
Reiniciaremos nue
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Incontro Gastronomico Cous Cous - Nel prossimo settembre si terrà in Provincia di Marsala e più esattamente presso la famosa cittadina balneare di S. Vito o Capo la consueta manifestazione internazionale “ Cous Cous nel mondo”, l’ormai tradizionale gara gastronomica nella quale i migliori interpreti in...continua


Falanghina, un vino da scoprire - La Falanghina non è affatto un vino di nuova produzione che abbiamo scoperto solo adesso.
La Falangina era conosciuta al tempo dei rimani ed è sempre stata prodotta nella zona del Sannio, ma per effetto delle sue caratteristiche di resistenza alle malattie e di grande produzione si era estesa s
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Falanghina Felix - Nei giorni 24 e 25 giugno nella cittadina di S.Agata dei Goti, capitale della zona di produzione della Falanghina, si terrà la 5° edizione del convegno Falangina Felix tendente a mettere in risalto le qualità di questo vino di antica tradizione, ma che da pochi anni è tornato...continua


Pomodoro, un frutto da scoprire - Per un napoletano è quasi impossibile immaginare una cucina priva del colore e del profumo della pummarola, ma lo stesso vale per tutti gli italiani. Pensare di cucinare senza pomodoro! Dominatore della gastronomia napoletana ed italiana in generale e largamente diffuso in tutto il mondo per il suo...continua


Pepe, una spezia da scoprire - Quando parliamo di spezie intendiamo parlare delle diverse parti come radici, foglie, fiori, frutti di alcune piante che hanno delle caratteristiche particolari quali il sapore, il profumo, il colore, il piccante, la freschezza.
Queste parti possono essere utilizzate intere o macinate. Nel prim
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Festa del Vino ad Orsara - Un nuovo evento per festeggiare le nostre tradizioni enogastronomiche. Si, d’accordo, ma dove è Orsara? Certamente pochi conoscono questa località eppure è un paese Dauno che vanta le proprie origini nell’alto Medioevo e che è pieno di monumenti di tutte le epoche. Forse i primi insediamenti si ebbe...continua


Noni o Nonu, un frutto da scoprire - Il NONI o NONU, Morinda Citrifolia, è una pianta originaria del Sud Est Asiatico e dalla Malaysia si è espansa in tutte le foreste litoranee bagnate dall’Oceano Pacifico dalla Polinesia all’Australia, al Sud America.
Pianta comune a tutte le selve e foreste dalla Malaysia alla Polinesia e del
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Viaggio Polisensoriale in Argentina - Luisa De Paula dell’Ufficio Stampa dell’eSSestore ci comunica che il non-negozio della socialità e la compagnia teatrale Scenari Paralleli il 23 Giugno alle h. 21.00 presentano :
A TAVOLA CON SCENARI PARALLELI
Paesaggi, atmosfere e suggestioni della mitica terra d’ar
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Falernum, primo vino DOC della storia - La coltura della vite è una delle più antiche praticate dall’uomo. Non per altro padre Noè era un estimatore del succo d’uva. Molti sono i reperti archeologici, contenitori per la conservazione e trasporto del vino, vasi, boccali e calici per il servizio, in cui sono raff...continua


Fico, un frutto da scoprire - “Vuol fare le nozze con i fichi secchi”, “non vale un fico secco” ed espressioni simili sono comuni nel nostro parlare ed esprimono tutte un senso di povertà che sicuramente è da sempre attribuito al frutto. E ciò molto probabilmente per il fatto che l’albero del fico è pressoché sempre presente n...continua


I Sapori d’Europa a Roma – Gusti d’Europa - Dall’8 all’11 giugno si terrà presso la Fiera di Roma in Via Cristoforo Colombo il 2° salone dei prodotti tipici ed enogastronomici d’Europa, promozione dei marchi DOP,IGP,STG,VQPRD dell’Unione Europea.
Alla manifestazione parteciperanno case produttrici pi
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la nostra visita al Risatorante Thailandese Salathai - Ragazze, ragazzi,
una duplice sorpresa.
La prima, solo per me, è stata che rientrando a casa ho trovato mio figlio, la seconda che ha accettato il mio invito ad andare a colazione in un ristorante nuovo che avevo visto di sfuggita passando a via Topino (corso Trieste). Ero sicuro c
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A tavola con i duchi di Urbino - Nelle terre dei duchi di Montefeltro e Della Rovere molte sono le testimonianze culturali ed artistiche, ma sono anche annoverate tradizioni gastronomiche di altissimo livello che tramandano le pietanze dei sontuosi banchetti che si tenevano nei castelli di queste grandi casate.
Nei prossimi gio
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Il Profumo del mosto selvatico - Il Malvasia delle Eolie, un vitigno originario dell’arcipelago, ultimamente aveva perso molta della sua notorietà soprattutto a causa di una inflazione di cattive imitazioni della terra ferma. Il recupero del vitigno originario, un’ accurata selezione dei produttori ed il rilancio ...continua


Il Trentino ed il Muller Thurgau - Se siete in viaggio nel Trentino o pensate di trascorrervi una vacanza non dimenticate di fare una visita alla Val di Cambia dove un gran numero di piccole aziende produce il Trentino D.O.C. Muller Thurgau. Percorrendo la strada sul costone occidentale della valle si rimane a bocca aperta nello scop...continua


L’enologia italiana sbarca in Cina - Leggiamo sul supplemento “Viaggi” di Repubblica dell’8 giugno che la Casa vinicola Sarda Sella&Mosca ha iniziato la produzione di vino nello stato dello Shandong, in Cina, rilevando dallo Stato una azienda vinicola già in attività. Per il momento la produzione è...continua


Festa del Sole - Il 24 giugno si festeggia a Cuzco in Perù la “Festa del Sole” con una cerimonia folkloristica, coloratissima e particolare che celebra il solstizio d’inverno dell’emisfero australe.
Per chi fosse interessato a partecipare all’evento l’Agenzia Tour 2000 h
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Dublin Taste Fest - Il boom economico che ha “subito” l’Irlanda in questi ultimi anni ha portato anche al bisogno di occupare profittevolmente il tempo libero ed una delle occasioni possibili di loisir è rappresentata senza dubbio dal mangiare “fuori”. Non che gli irlandesi non fosser...continua


A Foligno la sSeconda edizione d'Exolea - Sempre in Umbria e sempre in questo fine settimana, ma questa volta con il centro nevralgico a Foligno, la città della Quintana, si svolge la seconda edizione dell’Exolea, dedicata agli extravergine d’oliva prodotti nel mondo. Dopo il successo avuto lo scorso anno in questa seconda...continua


Notte Bianca nella città del Festival dei due Mondi. -
Da ieri ha avuto inizio a Spoleto la tre giorni del vino con manifestazioni, eventi, mostre, presentazioni vini di nuova produzione, degustazioni gratuite ed a pagamento intramezzate da stuzzichini di formaggi e salumi umbri.
Questa sera in particolar modo sarà il clou della manifestaz
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La Thailandia a Roma - Il 6 ed il 7 giugno prossimi la Fondazione Musica per Roma e l’Ambasciata di Thailandia comunicano che presso il Museo Archeologico dell’Auditorium sarà presentato il “Alnus Naga Khon Siam MuayAurea Saga” un Tableau vivant con rituale di arte, rito, musica, danza e cine...continua


Kermesse della Pasta -
Da oggi a domenica prossima si svolgerà a Napoli per il piacere dei turisti, dei cittadini e degli operatori del settore la Pastamania, una vera e propria Kermesse di un prodotto italianissimo: la Pasta.
In questi quattro giorni si svolgeranno incontri, presentazioni, dibattiti e spe
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Presentazione presso lo Sheraton Hotel di Roma dei vini d’Israele. - A proposito di prodotti Kasher domenica scorsa l’Hotel Sheraton di Roma ha accolto la seconda edizione di Bere in Terrasanta, manifestazione dedicata alle 34 etichette fra le più apprezzate delle maggiori Case Vinicole d’Israele.
La manifestazione ha attirato molti visitatori ch
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Il Cibo Kasher o Kosher alla conquista della Capitale - La cucina ebraica si caratterizza ormai come una vera e propria cucina etnica, con delle specialità inizialmente preparate per le festività religiose, ma che in seguito sono diventate parte integrante della tradizione gastronomica ebraica.
In questa si mescolano religione, regole alimentari e
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"Laboratorio de artesania mexicana Macias" - Qualche giorno fa avevamo dato notizia dell’inaugurazione del corso di artigianato organizzato dalla Comunità Cattolica Messicana di Roma e condotto dal Maestro d’Arte Ricardo Macias.
L’affluenza è stata delle migliori ed erano presenti anche parecchie persona al di f
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Voler bene all'Italia - L’Ufficio stampa Monferranima ci comunica che nell’ambito dell’evento VOLER BENE ALL’ITALIA organizzato da Lega Ambiente ed Enel per valorizzare le bellezze naturali ed artistiche dei piccoli comuni, il Comune di Calamandrana (At) ha organizzato una giornata particolare per domenica 21 maggio con v...continua


25 Maggio, festa Afrocubana a El Tocororo - Giovedì 25 maggio 2006, a partire dalle ore 21.00, AMKA in collaborazione con El Tocororo presentano la Serata Afrocubana, un modo originale di coniugare svago e impegno. Il programma prevede una cena con menù cubano e un dopocena a base di balli tipici cubani arricchiti da perc...continua


Santa Messa celebrata in Spagnolo - La Comunità Cattolica Messicana di Roma ci rende noto e noi lo trasmettiamo anche per gli interessati del mondo etnico di Roma, che Domenica 14 maggio 2006, nell’ambito della riunione della Comunità messicana di Roma, alle ore 17,00 sarà celebrata la Santa Messa in Spagnolo presso la chiesa del Cara...continua


A cena con il produttore - L’enoteca UveeForme Via Padova,6/8 Roma Tel. 06 44 23 68 01 comunica che nell’ambito del programma
"a cena con il produttore"

ha organizzato per mercoledì 10 maggio 2006 alle ore 20:00 una degustazione e cena. In tale occasione il produttore Edoardo Ventimigl
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Laboratorio di arte messicana - La Comunità Cattolica Messicana di Roma unitamente al Maestro d’Arte Ricardo Macias comunicano ed invitano a partecipare alla inaugurazione del nuovo “ Laboratorio de artesania mexicana Macias” (Laboratorio d’arte messicana) che si terrà nei giorni 19, 20 e 21 mag...continua


La Tortilla Feliz - L'Associatiòn Civil del Promociòn Social y Cultural
COMUNITA’ CATOLICA MEXICANA DE ROMA
via del Carovita, 8° - 00186 Roma

organizza per sabato 6 Maggio in occasione della festa del “giorno delle Madri”presso il Ristorante “ la Cucaracha” via Mongenisio, 10° - 00192 Roma

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Pranzo messicane del % Maggio - La Comunità Cattolica Messicana di Roma ha organizzato per i soli membri della Comunità Messicana presso l’Hard Rock Cafè, via Vittorio Veneto 62° Tel. 064203051 il

5 de Mayo Party & Menu
MARIACHI LIVE SHOW
Ordina la prima Corona e la seconda sarà
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Vini Passiti e da Meditazione (IVa Edizione) - Vini Passiti e da Meditazione (IVa Edizione)
Scritto da Dr.ssa Paola Bonometti
mercoledì 26 aprile 2006
Palazzo Gonzaga, Volta Mantovana
29, 30 Aprile e 1 Maggio 2006


Sabato 29 Aprile sarà inaugurata, nella splendida cornice di Palazzo Gonzaga e dei suoi
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Viaggio virtuale in Messico accompagnati da narratori e pietanze tipiche. - Essestore, già negozio delle cooperative sociali, bar-caffè biologico, Linux-Internetpoint e divenuto dal mese di marzo scorso anche centro di attività culturali e laboratoriali, ha organizzato insieme alla Compagnia Teatrale Scenari Paralleli per giovedì 27 aprile prossimo alle...continua


Meu Brasil è Assim! - MEU BRASIL E' ASSIM!

FRATELLI BRAGA

rappresentanza imponente del grupo INTERNATIONAL de Capoeira Topazio in Italia, mette a disposizione la propia ARTE e professionalità al fine di promuovere la cultura Brasiliana.

SAMBA, CAPOEIRA,MAKULE' CANDOMBLE, ANIMAZIONE.....
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Wine for Life Tanti tappi di solidarietà per vincere la lotta all’Aids - Sempre nell’edizione romana del Corriere della Sera leggiamo: “Questa sera appuntamento con “Wine for Life”, l’iniziativa che riunisce comunità di S.Egidio e grandi produttori di vino per la lotta alla sindrome da immunodeficienza acquisita.La consueta cena alla Città del Gusto servirà a raccogliere...continua


A Ladispoli il mito di Giove per celebrare ancora il carciofo - A Ladispoli il mito di Giove per celebrare ancora il carciofo
Nell’edizione romana del Corriere della sera di oggi 20 aprile, alla vigilia del Natale di Roma, la rubrica COSE GOLOSE è dedicata al Carciofo romanesco altrimenti detto cimarolo o mammola.
Domenico Numera, l’auto
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Roma Salsa Festival - "ROMA SALSA FESTIVAL"
l'evento salsero dell'anno

Con il patrocinio del Comune di Roma

in collaborazione con:
New York and New Jersey Salsa Festival

Direttore Artistico PalaCavicchi: Francesco Bartozzi
Organizzatore Artistico: Luis Zegarra, New York
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Bari ,dal 7 marzo al 9 aprile 2006 , Disegni di architettura. Cinque Storie Italiane - Disegni di architettura.
Cinque Storie Italiane
Bari
dal 7 marzo al 9 aprile 2006

L'Ordine degli Architetti, Pianificatori, Paesaggisti e Conservatori della Provincia di Bari, in collaborazione con la Soprintendenza per i Beni Architettonici e per il Paesaggio per le province
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Carru', Cuneo il 6 aprile 2006 21^ Fiera del Manzo - 21^ Fiera del Manzo
Carru', Cuneo
il 6 aprile 2006

Il 6 aprile 2006, presso la piazza del mercato della simpatica cittadina di Carrù, si svolgerà la 21^ Fiera del Manzo. La città di Carrù, celebre patria del bollito, presenta questa fiera tradizionale riservata
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UDINE, AlpeAdria Cooking Festival dal: 3 aprile al 5 aprile 2006 - AlpeAdria Cooking Festival
Udine
dal 3 aprile al 5 aprile 2006

Lo si schiaccia dolcemente tra lingua e palato; lentamente fresco e delizioso, comincia a fondersi: bagna il palato molle, sfiora le tonsille, penetra nell’esofago accogliente e infine si depone nello stomaco ch
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La mappa dell'appetito -
Il cappero di Pantelleria, i peperoni di Senise e la mela Annurca, già nelle tavole degli imperatori romani, da oggi non hanno più segreti. Per conoscerne storia, zona di produzione e caratteristiche, basta un click. Così per il lardo di Colonnata, il pane di Altamura, il fagiol
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A cena con il Produttore -

L’enoteca UveeForme Via Padova,6/8 Roma Tel. 06 44 23 68 01 comunica che nell’ambito del programma

"a cena con il produttore"



ha organizzato per martedì 11 aprile 2006 alle ore 20:00 una degustazione e cena. In tale occasione il produttore presenta una v
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La Fortaleza del Inca - Ragazze e ragazzi,
finalmente dopo tanto tempo ho fatto un nuova uscita di esplorazione. Ho saputo attraverso amici peruviani dell’apertura di un nuovo ristorante etnico –peruviano situato all’interno del Vigneto, il vecchio quartiere tra la Prenestina e la Casilina.
Preso al volo un ami
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Il vino è buono? Merito anche della Chiesa. - Nel numero di sabato 18 marzo del Corriere della Sera c’è una pagina dedicata quasi interamente al libro di Paolo Massobrio, Rizzoli editore, dal titolo “Il tempo del vino”.

Nel libro l’autore mette in evidenza sul vino alcuni aspetti, aneddoti e storie dal Medio Evo ai giorni d’oggi.
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Introduzione alla degustazione del vino: corso di primo livello - L’enoteca UveeForme Via Padova,6/8 Roma Tel. 06 44 23 68 01 comunica di aver organizzato il corso

Introduzione alla degustazione
Note sul vino
(corso di primo livello)



a cura di Sabrina Iasillo

che si svilupperà in 6 lezioni teorico
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Cene e corsi amatoriali e professionali Alla scoperta della cucina thailandese -
Leggiamo sul Giornale del 13 marzo scorso che la Reale Ambasciata di Thailandia in collaborazione con l'Anpa (Accademia nazionale professioni alberghiere) e l'Anci (Accademia nazionale comunicazione e Immagine) e sotto il patrocinio della Regione Lazio, della Provincia di Roma e del Comune di R
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approfondimento alla conoscenza del vino - L’enoteca UveeForme Via Padova,6/8 Roma Tel. 06 44 23 68 01 comunica di aver organizzato il corso

Introduzione alla degustazione
note sul vino
approfondimento (corso di secondo livello)

a cura di Sabrina Iasillo

che si svilupperà in 6 lezioni teorico-p
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Cioccolato - Un frutto da scoprire - Questa volta il PRANZO DI BABETTE ci offre il dolce. Nel numero di Dicembre 2005 della rivista ART E DOSSIER Franco Berdini dedica la rubrica al cioccolato descrivendo “La Bella Cioccolataia”, un pastello su pergamena eseguito tra il 1744 ed il 1745 nel quale l’autore, il pittore Jean-Etienne Liot...continua


La settimana della cucina Campana - UveeForme - Via Padova,6/8 Roma Tel. 06 44 23 68 01, ci comunica e noi ci affrettiamo a girarVi la notizia, che è ripresa la simpatica iniziativa delle settimane dedicate a

I MENU REGIONALI

Da Venerdi' 24 febbraio la regione da scoprire è
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Razza - Un pesce da scoprire - Nel numero di gennaio 2006 della rivista ART E DOSSIER Franco Berdini dedica la rubrica IL PRANZO DI BABETTE al quadro del pittore francese Jean-Baptiste Siméon Chardin “La Razza” 1725/1726, olio su tela delle dimensioni cm.114x146 conservato a Parigi presso le Musèe du Louvre. Con questo articolo l...continua


Delizie e vini della tradizione marghigiana - La Slow Food Roma comunica che per la sera di martedì 7 marzo prossimo ha organizzato presso la Trattoria “Monti”, via di San Vito 13a un simpatico incontro con la produzione vinicola e la tradizione gastronomica marchigiana affiancando ad una cena preparata dalla famiglia Camerucci un Laboratorio ...continua


Tradizione e Scienza del Vino nell’Oltrepò Pavese - L’Associazione Slow Food Roma comunica di aver organizzato per venerdì 3 marzo prossimo presso l’Associazione dei Mellini “La Dispensa”, L.re de’ Mellini, 32 un incontro con la Casa Vinicola Caseo, seguita dall’enologo piemontese Marco Gioia, che, appunto, a...continua


Ricotta – Un latticino da scoprire - Nel numero di febbraio 2006 la rivista ART E DOSSIER ospita nella rubrica IL PRANZO DI BABETTE un articolo di Franco Berdini, “LA RICOTTA DI CAMPI”, che illustra e commenta il quadro di Vincenzo Campi “I mangiatori di ricotta”, olio su tela 77x89 del 1580 circa conservato pr...continua


Progetti dell’Assessorato alle Politiche delle Multietnicita’ - L’Assessorato delle Politiche della Multietnicità del Comune di Roma a conclusione del progetto SCRITTURE MIGRANTI – LE VIE DELL’IDENTITA’ - ha organizzato per sabato 18 febbraio alle ore 21, presso la LIBRERIA CROCE, in Corso Vittorio Emanuele II, 156 un incontro durant...continua


Serata dedicata al Commercio Equo e Solidale - L'Enoteca UveeForme di Via Padova,6/8 Roma Tel. 06 44 23 68 01 ci comunica che

giovedì 16 febbraio 2006 ore 20,30

nell'ambito del programma L'ALTRA CUCINA - un incontro tra culture diverse e solidali - ha organizzato una

SERATA DEDICATA AL COMMERCIO EQUO E SOLIDALE
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Alla scoperta dell’Ancienne Cuisine - Nell’ultimo numero della rivista DOVE c’è un bellissimo articolo che mette in evidenza una tendenza degli ultimi anni nel campo della ristorazione e dell’ospitalità. Un ritorno in ambedue i campi all’antico. Alberghi che rimettono in uso servizi e figure professiona...continua


La Cucina Marocchina - Leggiamo in una bellissima rivista di qualche anno fa, BEL MONDO, un articolo di Pepito Torres dal titolo CUSCUS e TE’ ALLA MENTA, nel quale descrive, parlando di una scuola turistica, voluta dal monarca di allora, dedicata alla conservazione delle tradizioni culinarie del Marocco. Innanzi tu...continua


Quina o Quinoa - Un cereale da scoprire - Questa pianta e soprattutto il suo frutto viene considerato generalmente un cereale, ma non lo è. E’ una pianta annuale a foglia larga che appartiene alla famiglia dei Chenopodiaceae (piede d'oca).
La Quina o Quinoa è una pianta spontanea che cresce sulle pendici delle Ande, ma è anche una pia
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Profondo Rosso - Lo SlowFood di Roma ha in programma per domenica 19 febbraio prossima presso il St. Regis Grand Hotel di Roma, in via V.E.Orlando 3, per le ore 16,00 la manifestazione PROFONDO ROSSO (con tutti gli altri colori d’Abruzzo), atto II°,
Apologia golosa del Montepulciano, del Trebbiano
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A cena con il Produttore - L’ Enoteca UveeForme Via Padova,6/8 Roma Tel. 06 44 23 68 01 ci comunica e noi siamo lieti di mettere a parte i nostri amici, che ha organizzato per il prossimo 22 febbraio uno dei suoi ricorrenti incontri per la presentazione di una casa vinicola.

Il tema di questo incontro è:...continua


Peperoncino - Una spezia da scoprire - Il rinomato scienziato peruviano Fernando Cobieses in un articolo dal titolo COSE DEL PEPERONCINO, uscito sulla rivista CHASQUI, il Postino Peruviano, sintetizza quanto riportato sul libro, L’Antropologia del Ajì, circa le sue ricerche sull’origine e le caratteristiche di uno dei f...continua


Zafferano - Una spezia da scoprire - Per moltissimo tempo il Pepe è stato considerato il re delle spezie, ma il posto immediatamente successivo, diciamo quello di regina, era occupato dallo Zafferano. Tutte e due queste spezie per motivi diversi avevano ed hanno tuttora un valore considerevole. Ambedue sono piante provenienti dall...continua


Banana – Un frutto da scoprire - Il Banano, Musa paradisiaca, ha origine nell’Asia meridionale. Alcune teorie fanno risalire l sua origine addirittura all’Oceania. Gli Arabi l’hanno importata in Africa, mentre sembra che il vescovo spagnolo Tomaso de Barlanga piantò alcuni esemplari nell’isola di Santo Domingo ed i conquistatori po...continua


I Bambini ed i Dolci - L’amore per la buona cucina e per la buona pasticceria non nasce solamente quando si è grandi, ma può sbocciare anche in tenera età. E’ quanto sostengono le pasticcere Alessandra Lucani ed Eleonora Giglio che hanno organizzato presso l’istituto “A tavola con lo...continua


La cucina Vegetariana - La scuola di cucina “Tu Chef” dedica 4 lezioni per scoprire i mille colori ed i mille sapori che la cucina vegetariana può offrire al palato. Le lezioni si terranno nei giorni 7, 14, 21, 28 febbraio dalle 17 alle 20 presso la scuola stessa in via Alberico II, 10.
Per maggiori i
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A scuola di Vini - Il noto enologo Fabio Turchetti effettuerà presso una delle più prestigiose boutiques di vini, oli e spiriti di Roma, L’Enoteca Costantini, un corso di enologia. Il corso di 7 lezioni inizierà martedì 31 gennaio prossimo e si terrà nei successivi 6 martedì sempre dalle 19 alle 21.
Per informaz
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Ananas – Un frutto da scoprire - L’Ananas è originario del Sud America. Fu portato nelle isole caraibiche dagli indiani Caribi, e fu visto da Cristoforo Colombo per la prima volta a Guadalupe nel 1493. L'ananas (ananas sativus) per la sua strana bellezza e per la sua bonta’ desto’ subito l'ammirazione dei conquistatori europei e qu...continua


Dattero – Un frutto da scoprire - La palma da dattero (Phoenix dactylifera L. in arabo: nakhla (palma femmina) -dhokkar (palma maschio), originaria del Nordafrica, del Medio Oriente e dell’India dove e' ampiamente coltivata e dove forma la caratteristica vegetazione delle oasi. E’ una pianta che rappresenta una delle principali fon...continua


Corso di primo livello di introduzione alla degustazione - UveeForme Via Padova,6/8 Roma Tel. 06 44 23 68 01 ci trasmette la notizia che noi Vi giriamo con molto piacere, che Lunedì 6 febbraio avrà inizio il
corso di primo livello di introduzione alla degustazione

I corsi si terranno presso l’enoteca Uve e Forme in via Padova,6/8 00161 Rom
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Lùcuma – Un frutto da scoprire - Narra un’antica leggenda peruviana che nei tempi remoti, molto prima della civiltà Atzeca, Kon-Iraya, il più possente degli dei, l’invincibile, il più bello si fosse innamorato della bella Cavillaca che viveva a Anticocha fra le fresche e limpide acque della Cieneguilla. Poiché, però, questo dio non...continua


Master of Food Vino Primo Livello - La Slow Food Roma fa sapere che presso la propria sede di via Ostiense n. 109 bis , ex mercati generali, terra’ il Master di cui al titolo che si svolgera’ ogni lunedì alle ore 19 nei giorni 6, 13, 20, 27 febbraio e 6 e 13 marzo.
Relatore sara’ il Professor Fabrizio Russo, docente Master of Foo
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Celebrazione Golosa di un Matrimonio d'Amore - Dal programma delle iniziative della Slow Food Roma:
Lunedì 23 gennaio si terra presso il ristorante ‘Gusto, 9, Piazza Augusto Imperatore alle ore 20,30 la
CELEBRAZIONE GOLOSA del MATRIMONIO d’AMORE tra la cucina di MARCO GALLOTTA ed alcune tra le migliori etichette regionali della GUIDA
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Degustazione vini friulani - UveeForme - Via Padova,6/8 Roma Tel. 06 44 23 68 01 SlowFood - Superwhites a Roma
Ci comunica e noi ci affrettiamo a girare a voi la notizia e l’invito, che
Sabato 14 gennaio dalle 17:00 alle 20:00 presso
UveeForme
Si potranno degustare gratuitamente alcuni dei vini di qu
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Mango – Un frutto da scoprire - Il Mango appartiene alla famiglia delle Anacardiacee, la sua origine è indiana, ma con il tempo si è propagandata in tutti i Paesi tropicali e pertanto è un frutto che è presente sul mercato in tutto l’anno.
E’ una pianta ad alto fusto e quando è nel periodo
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Avocado - Un frutto da scoprire - L’Avocado è una pianta originaria del Centro America, Messico, Guatemala ed Antillle. Conosciuta già prima dell’epoca precolombiana, questa pianta ora è diffusa in quasi tutta la Latino America, in California, in Florida ed anche in alcuni Paesi del Mediterraneo quali la Spagna ed Israele. In Italia...continua


Papaya - Un frutto da scoprire - La papaya è originaria del Centro America e dei Paesi tropicali del Sud America.
E’ un albero piccolo, senza rami che cresce rapidamente e può raggiungere un’altezza di circa 8 metri. La cima è formata da una corona di foglie palmate alla base delle quali si raccolgono i frutti.
Questo fru
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Pisco - un liquore da scoprire - Quando gli spagnoli si stabilirono nel centro e sud america sentirono immediatamente la mancanza di tre elementi alimentari fonda,mentali per loro: il vino, il pane e l’olio. Una delle loro prime preoccupazioni fu, quindi, quella di importare e coltivare sul nuovo suolo la vite, il frumento e l’uliv...continua


Patata - Il Tesoro delle Ande I - Il ricercatore peruviano Carlos Ochoa ci offre una testimonianza condensata del suo lavoro di tassonomista che ha prodotto un libro consacrato alla patata. Questa ricerca gli ha fatto conquistare una celebrità mondiale.
Nell’articolo “Un dono Universale” , apparso sulla rivista “CHASQUI, el co
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Concerto di TONY BRASCHI - La Redazione dell’Ufficio Braschi ci comunica e noi Ve ne diamo notizia che
il
26 GENNAIO prossimo presso il locale
Stazione Birra
via Caplanica 172 – 00040 – Morena (Roma)
si svolgerà l’evento Live
a Roma con TONY BRASCHI
Ingresso: 5 euro
Info & prenotazion
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A Bologna il Festival di musica etnica ''Suoni dal mondo'' -
Musica 3 dicembre 2005
A Bologna il Festival di musica etnica ''Suoni dal mondo''
Roma, 26 ott. (Apcom) - Il Centro del Dipartimento di Musica e Spettacolo dell'Universita' di Bologna presenta la sedicesima edizione del Festival di musica etnica ''Suoni dal mondo'': dal 28 ottobre a
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A Bologna il Festival di musica etnica ''Suoni dal mondo'' -
Musica 3 dicembre 2005
A Bologna il Festival di musica etnica ''Suoni dal mondo''
Il Centro del Dipartimento di Musica e Spettacolo dell'Universita' di Bologna presenta la sedicesima edizione del Festival di musica etnica ''Suoni dal mondo'': dal 28 ottobre al 3 dicembre 2005 sei
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A caccia di tartufo in Piemonte - A caccia di tartufo in Piemonte
Più prezioso del caviale? Non sempre. Itinerario tra le osterie con l’atmosfera di un tempo, dove gustare le specialità della tradizione insaporite dalle squisite fettine. Senza spendere una fortuna

Gli interessi che ruotano intorno al
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Ricco, Autentico Brunch Americano a Roma, St. Andrew's Pub - RICCO, AUTENTICO BRUNCH AMERICANO A ROMA

SUNDAY JAZZ BRUNCH
@ ST. ANDREW’S PUB

ogni domenica
dalle h. 12,00 alle h. 16,00

St. Andrew's Pub
Vicolo della Cancelleria 36
Zona Piazza Navona / Campo de’ Fiori
(traversa di C.so V. Emanuele - alt
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Le Rotte del Gusto: Sapori Nomadi - Il Master in Turismo Enogastronomico e in Comunicazione Mass-mediatica di Culture Culinarie
della Facoltà di Lettere e Filosofia dell'Università di Siena, sede di Arezzo

LE ROTTE DEL GUSTO: SAPORI NOMADI
Tavola rotonda sulle tradizioni del cibo di strada, in Italia e nel mondo...continua


Indonesian KIiakanjeng musica d'amore - INDONESIAN KIAKANJENG musica d'amore


Concerto e a seguire
DEGUSTAZIONE DI SPECIALITA CULINARIE INDONESIANE
ed esposizione di prodotti dell artigianato

Roma, Teatro DALMAZIA
Corso Trieste 32
ORE 19.00 infoi 333-4719988

Associazione CULTURART
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Mancano 7 Giorni al Primo vero Appuntamento Ufficiale della Stagione - MANCANO 7 GIORNI AL PRIMO VERO APPUNTAMENTO UFFICIALE DELLA STAGIONE
NEWS - E’ terminata oggi la terza giornata di test presso Phillip Island e Valentino Rossi con il TEAM sono soddisfatti dei risultati ottenuti .
Vale ed il suo TEAM rientreranno domani in europa dove si prepareranno per
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Dolcetto d'Alba 2001 - uveeforme
via Padova, 6/8 Roma Tel 06 44 23 68 01

Venerdì 18 marzo ore 20:30

degustazione e cena con i vini di

Flavio Roddolo

conduce la degustazione il produttore


vini in degustazione e menu' della serata

Dolcetto d'
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Cena Senegalese con mostra - CENA SENEGALESE CON MOSTRA
con il patrocinio dell' Ambasciata dell Senegal
Lunedi, 4 aprile 2005

"SOLO CN L'AMORE SI OTTIENE LA PACE"

LOCANDA ATLANTIDE
VIA DEI LUCANI 22 B - SAN LORENZO
ROMA
- FESTA DELL'INDIPENDENZA DELL SENEGAL

in concerto
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A Cannes apre i battenti l'hotel multietnico - A Cannes apre i battenti l'hotel multietnico
È nato a Cannes, a due passi dalla Croisette e dal Palais des Festival, lo stravagante Hotel 3/14, un albergo cosmopolita, nel senso letterale del termine. Un omaggio alla voglia di viaggiare, all'anelito di scoperta che accomuna molti viaggiator
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A Cena con L'Autore - Punto Einaudi di via Giulia

A Cena con L'Autore
Un ciclo di quattro incontri, tre ancora. Un incontro informale tra un autore e i suoi lettori, una iniziale presentazione e Reading e poi una cena insieme con un menù a tema, dattato dalle atmosfere del romanzo

GIOVED
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Evento Tradizionale festa rumena - Evento
Tradizionale festa rumena
Roma, 5 marzo 2005 ore 18
Largo P. Francesco Scarampi, 2/3
Organizza il Centro Multiculturale RISVOLTI.
Per tutti i partecipanti in regalo un simbolo della primavera come da antica tradizione rumena. Info: 06 66019285
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Uve coltivate biologicamente - Martedi, 22 Febbraio ore 20

Moscati Ristorante,wine bar

Prenota insieme ai tuoi amici !!!!

Nell’incantevole cornice delle Langhe, la famiglia Mascarello, da oltre 150 anni, cura una produzione di nicchia di vini doc con uve coltivate biologicamente nel rispetto dell’
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a francoforte con solo 5 euro -
VOLA A FRANCOFORTE CON SOLI 5.99 EURO!

VISITA LA SPLENDIDA CITTA' DI FRANCOFORTE SULLE
RIVE DEL FIUME MENO DOVE TROVERAI UNA SERIE DI
EVENTI ED ATTRAZZIONI. NON PERDERTI LE PARTITE
DI ICE HOCKEY AL FAMOSO EISSPORTHALE DOVE POTRAI
ASSISTERE ALLE PARTITE DEI FRANK
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l Mariachi Sol Mexicano si esibiscono: -
il gruppo si forma ed esordisce nel 1995, per iniziativa di alcuni musicisti italiani e latinoamericani, con l'obiettivo di diffondere e promuovere la cultura e la musica del Messico in Italia
Durante gli anni il gruppo attraversa varie fasi di trasformazione e registra cambi nell'organ
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Il Montasio -

Il Montasio è un monte delle Alpi Giulie ai cui piedi si estende un vasto altopiano con diverse malghe dove, sin dai tempi più remoti, si praticava l'alpeggio; il latte qui munto veniva destinato alla produzione di un cacio che prese il nome del monte. Del resto, un tempo, un formaggio
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Pommidoro - Trattoria Romana

Ragazze, ragazzi,
Ero solo, non avevo voglia di fare niente, non sapevo cosa prepararmi da mangiare, insomma, era una di quelle serate che non sai cosa hai o cosa vuoi. Ed allora quale occasione migliore che dare un calcio a tutto ed andarsene alla ricerca di un rist
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