Degustazione vini del Lazio e dell’Abruzzo -
L’Associazione Go Wine ha organizzato per martedì prossimo 16 ottobre un incontro/presentazione/degustazione con i vini della nostra regione e dell’Abruzzo. Per le 18,30 è prevista una conferenza stampa con presentazione dei vini tenuta da rappresentanti dell’Arsial ...continua

Degustazione vini del Lazio e dell’Abruzzo - L’Associazione Go Wine ha organizzato per martedì prossimo 16 ottobre un incontro/presentazione/degustazione con i vini della nostra regione e dell’Abruzzo. Per le 18,30 è prevista una conferenza stampa con presentazione dei vini tenuta da rappresentanti dell’Arsial e del...continua

I Martedì di Trimani - La Ditta Trimani ha messo a punto una serie di incontri autunnali che si terranno presso il Trimani Wine Bar, via Cernaia 37b e che avranno per oggetto vitigni, zone di produzione, abbinamenti e nuove scoperte.
L’appuntamento è per le ore 20 dei prossimi sette martedì presso il l...continua

Gastronomia veloce - Per martedì 16 la Scuola di cucina “A tavola con lo chef” ha organizzato presso la sede di via dei Gracchi 60 dalle 10 alle 18 un seminario incentrato sulla creazione di piatti unici e veloci per snack e Brunch come ad esempio riso pilaff con vari condimenti, pizze rustiche, insala...continua

La conoscenza del Vino - Martedì 16 dalle 20 alle 21,30 presso la Città del Gusto in via E. Fermi , 161 gli esperti del Gambero Rosso terranno un incontro/lezione con degustazione dei migliori Taurasi ed Aglianico del Vulture per mostrare ed imparare a conoscere le qualità di uno dei più importanti viti...continua

Le deliziose sorprese della cucina orientale - La scuola di cucina “A tavola con lo chef” ha organizzato per lunedì 15, dalle 16 alle 20, presso la sua sede di via dei Gracchi 60, in Prati, un incontro con la cucina orientale. Lo chef Hossan Filali del ristorante Vernissage di Roma, intratterrà i convenuti prima parlando d...continua

Lunedì, il pranzo della domenica - Il Gambero Rosso nella sua “Città del Gusto” in via E. Fermi 161 ha organizzato per lunedì 15, dalle 19 alle 22, un incontro/corso che ha per tema il pranzo tradizionale della domenica.
I gustosi piatti dalle semplici ricette, dagli agnolotti alle lasagne agli arrosti , sar...continua

Aperitivo in giallo e noir - Presso il caffè “Oh per Bacco”, via Giuseppe Garibaldi, 1 – Marino, l’organizzazione Compagnia delle Ombre ha organizzato per domenica 14 con inizio alle 19,30 ha programmato una serata gialla. Ma non si tratta di scoprire assassini o serial killer, ma semplicemente gus...continua

Protagonista la cucina regionale - La Direzione dell’Hotel Massimo d’Azelio, via Cavour 18 ha organizzato vari incontri con le cucine tradizionali di tre regioni, le Marche, il Piemonte e la Toscana.
La rassegna curata da Claudio Riolo che prevede degustazioni, assaggi, presentazione di scrittori e libri, sarà ap...continua

Il cioccolato in mostra a Perugia - Da sabato 13 a domenica 21 dalle 9 alle 20 apre i battenti la 14° Eurochocolate durante la quale i golosi potranno ammirare sculture e prodotti vari di cioccolata presentati da il Chocolate show e gli Eurochocolate Awards che prospetteranno anche lezioni e degustazioni di questo dolce prodotto....continua

Una serata di lusso - Domani giovedì 11 alle ore 19 presso il lussuoso Grand Hotel Regis in Via V.E.Orlando l’Associazione Atheneum ha organizzato una serata durante la quale sarà possibile gustare delle prestigiose e particolari suggestioni.
Infatti durante la serata si potrà degustare il Nobile...continua

Rovéia, un legume da scoprire - Rovistando fra le ricette dell’Umbria e più specificatamente fra quelle della lenticchia di Castelluccio ci siamo imbattuti in una pietanza sconosciuta la Farecchiata preparata con un altrettanto sconosciuto prodotto la Rovéia.
La rovéia, Pisum arvense, è un legume semi...continua

Bali Bar&restaurant - Kayoko Matsuda, la gentile gestrice del ristorante di Trastevere ha ancora una volta tirato fuori le unghie della sua “Tigre della Malesia”. Alla riapertura del locale, dopo la chiusura estiva, ha presentato la sua offerta settimanale in una nuova immagine a zone con comodi divani e polt...continua

Lo champagne - Per martedì 25 prossimo alle ore 20 il ristorante TEN di Rignano Flaminio, via Gabriele D’Annunzio, 2 , tel. 3396240552 ha organizzato un incontro con Sandro Sangiorgi e l’Associazione Porthos durante la quale viene illustrata la storia dello champagne da prima del perlate, il ruolo...continua

Sfiziosità pugliesi - Per martedì 25 prossimo dalle 17 alle 20 l’Associazione Cuochepercaso, via Germanico, 197, tel 063216620 e mail cuochepercaso@libero.it organizza un incontro con Valeria che insegnerà a personalizzare la propria cucina. Questa settimana è di turno la tradizione pugliese con le P...continua

A cena con il produttore - L’Enoteca Uve&forme di Via Padova,6/8 Roma Tel. 06 44 23 68 01 riprende le sue iniziative di organizzazione incontri con una nuova edizione di “a cena con il produttore” prevista per lunedì 24 settembre prossimo alle ore 20,30.
Il programma della serata prevede la...continua

Le nuove iniziative di Bali Bar&restaurant - Nei giorni di Martedì, Mercoledì e Giovedì il Bali bar&restaurant
Propone una offerta particolare: piatto unico di degustazione di cucina Indonesiana 'Nasi Ramez' a partire da € 9,00.
Il piatto e' composta da
Nasi Goreng...Riso fritto con gamberetti e pollo aromatizzato con
...continua

Corbezzolo, un frutto da scoprire - Il Corbezzolo, Arbutus unedo L., anche chiamato ceraso marino o albatro, appartiene alla famiglia delle Ericaceae, è una specie originaria del bacino del Mediterraneo, della costa atlantica dall’Africa settentrionale all'Irlanda, dall’Europa meridionale all’ Asia occidentale, ma è molto diffuso anch...continua

Noce del Brasile, un frutto da scoprire - Il Noce del Brasile (Bertholletia excelsa L.) e' una pianta originaria dell'Amazzonia; cresce spontaneamente nell’Amazzonia meridionale compresa tra il Brasile, il Perù, la Bolivia, la Guyana ed il Venezuela dove viene chiamato almandra o castaña del Beni.
In Italia è conosciuto anche come No...continua

Pecan, noce Pecan, un frutto da scoprire - Il Pecan, Carya illinonensis, comunemente indicata con una ortografia errata: illinoiensis, appartiene alla Famiglia delle Juglandaceae ed è originaria del sud est degli Stati Uniti, la zona di confine con il Messico.
Gli alberi di pecan crescono alla stato selvaggio negli stati del Texas, Okla...continua

Conosciamo il vino - L’Enoteca UveeForme Via Padova,6/8 Roma Tel. 06 44 23 68 01 riprende la sua attività didattica con un corso di

Introduzione alla degustazione
Note sul vino

Liquirizia, un’erba officinale da scoprire - La liquirizia è conosciuta da sempre come un’erba dissetante, aromatizzante, addolcente e dalle virtù terapeutiche. Fin dai tempi antichi era molto utilizzata per le sue virtù rinfrescanti una bevanda preparata facendo macerare in una brocca d’acqua qualche bastoncino secco di liquirizia unitamente ...continua

Peperoncino festival 2007 a Diamante - Anche quest’anno si è svolta la tradizionale “Estate pic” della Riviera dei Cedri con chiusura in Diamante con il festival del Peperoncino.
Siamo arrivati alla quindicesima edizione, ma la manifestazione non ha perso nulla della sua piccantezza iniziale, anzi, se fosse po...continua

XII Sagra della Cucina Regionale - Il Comitato dei Festeggiamenti della Festa Patronale in onore di Santa Maria a Setteville di Guidonia (Roma) ci ha segnalato il programma della manifestazione che riportiamo integralmente in quanto crediamo sia un’ottima occasione per rinnovare la conoscenza della cucina tradizionale della Nos...continua

Birra, birra dei miei desideri…. - Oggi il Corriere della Sera dedica una pagina per commemorare i 100 anni della Birra Italiana: foto di antichi manifesti dei piccoli burrifici che appunto nel 1907 si costituirono in associazione, un simpatico articolo di Paolo Beltramin con alcune notizie riguardanti questa bevanda centenaria. Inna...continua

La Sicilia a Nepi - Fino a domani domenica 22 luglio il Ristorante Tuscia, 15, via di Porta Romana di Nepi (Vt) ha organizzato delle serate di cucina esclusivamente siciliana. Fra i piatti messi in menù da ricordare la zuppa fredda al pomodoro e pesca dell’Etna con panure di cozze all’origano, tonno e ...continua

Roma incontra il Mondo - Fino al 5 agosto dalle ore 20 presso il Laghetto di Villa Ada, via di Ponte Salario, nel quartiere Salario, alla buona musica prevista nel programma c’è la possibilità di soddisfare il palato prima durante e dopo le manifestazioni musicali con panini, bruschette varie e tramezzini ai...continua

Forum Estate - Nell’ambito della manifestazione musicale “Forum Estate” che si svolge al Foro Italico, Viale dell’Olimpiade, fino al 31 luglio dalle 19,30 alle 2 si inserisce la Fiera “Agricoltura in Città”.
1500 mq di stands con i prodotti agroalimentari nel Lazio per...continua

Vini del Lazio...gioielli di Natura - La Regione Lazio, la Confesercenti e la Soc. Oro di Roma hanno organizzato per domani 18 luglio una degustazione libera "I Vini del Lazio".
La manifestazione si terra dalle 21,30 alle 23,30 nello splendore di Castel Sant'Angelo vestito a festa per le innumerevoli manifestazioni che gio...continua

Soia, un legume da scoprire - La soia è una pianta erbacea annuale della famiglia delle Papilionacee, originaria della Cina, importata inizialmente in Giappone e poi, attraverso i mercanti ed i missionari, in Europa e, quindi, al seguito dei lavoratori cinesi impiegati nella costruzione delle ferrovie, negli Stati Uniti.
...continua

Olio Chianti Classico - Da lunedì 25 a sabato 30 il consorzio Olio Dop Chianti Classico promuove la manifestazione “Centolio, 0,100 litri di pura bontà” tendente a far conoscere attraverso la bottiglietta la bontà di questo olio prodotto dai propri associati.
Le mignon faranno da protagonist...continua

Vini al naturale - L’Associazione Porthos, 60, via Laura Mantegazza, in Monteverde, ha organizzato per martedì 26 alle ore 20,30 un simpatico ed intelligente incontro per la ricerca del vino naturale. Il tema del confronto è se è possibile coniugare rispetto delle regole ed onestà per il sop...continua

Viaggio culinario intorno al mondo - Continua l’iniziativa del Winebar Guerrini, v.le Regina Margherita 225, in Parioli, di effettuare un viaggio ideale nelle cucine del mondo. Questo sabato è dedicato all’oceano Indiano e quindi alla cucina dell’India con il suo Samosa, della Cina con il pollo alle arachidi ede ...continua

Cena sui binari di Roma - Anche quest’anno ha ripreso l’iniziativa di passeggiare con un tram dell’epoca sui binari della vecchia Roma e cenare, poi, fermi sulle falde del Celio con di fronte lo scenario del Colosseo.
Questa volta la passeggiata e la cena saranno accompagnate da musica lirica.
La p...continua

Il Baccanale Romano - Venerdì 22 alle 19,30 preso lo Studio d’arte Kemir, Piazza Santa Maria Liberatrice, in Testaccio, i sommelie di Vino in Rete presenteranno ai veri amanti del buon vino il Riesling , quattro vini con uvaggio Riesling accompagnati da una pietanza a sorpresa dello chef.
La quota di part...continua

Una festa per l’Estate - Giovedì 21 dalle 21 alle 24 la Città del Gusto ha organizzato una festa per l’estate presentando un abbinamento estremamente felice l’Asti D.O.C.G. con le ciliegie. Saranno presentati Spumanti Asti delle più prestigiose case produttrici piemontesi e la degustazione sar...continua

Serata Napoletana - Per giovedì 21 il ristorante 16 Rosso ha organizzato una serata dedicata esclusivamente alle specialità enogastronomiche della Campania.
Lo chef prepararerà la Pizza in scatola, Gratin di cozze, i Paccheri al ragù del Golfo, il filetto di Dentice e la pastiera napoletana.
...continua

Suggerimenti per l’Estate - Per giovedì 21 e martedì 26L’Associazione Cuochepercaso, via Germanico 197, in Prati, ha organizzato due incontri con Valeria che dalla sua cucina casalinga insegnerà a personalizzare e rendere più gradevole la cucina di casa dell’estate.
I due incontri, che si...continua

crociere del gusto sul Tevere - Per rendere sempre più viva ed attraente la città, l'Ardial, La Regione, l'Enoteca Regionale Palatium, avvalendosi della collaborazione dell'Associazione Romana dei Sommeliers ha ideato questa crociera sul Tevere durante la quale allo spettacolo di Roma vista dal basso si aggiunge una degustazione d...continua

Comunidad Católica Mexicana de Roma (Italia) - La Comunidad Católica Mexicana de Roma comunica che il tema del premio DEMAC per la categoria di Autobiografia e Biografia sarà
"Para mujeres que se atreven a contar su historia"

Inoltre la comunità fa sapere che fino al 26 agosto osserverà un periodo di in...continua

Colori, Sapori, Suoni di Thailandia - In occasione della “Beauty is in the eye of the Beholder” (La bellezza è nell’occhio di chi guarda)il Bali Bar&Restaurant in collaborazione con l’Associazione Versoriente organizza per il 14 giugno prossimo un evento particolare dedicato alla Thailandia.
In un ambiente dalle precise connotazion...continua

“Fiesta” è alla sua 13° edizione - All’Ippodromo delle Capannelle per la tredicesima volta ieri ha aperto i battenti il Festival Internazionale di musica e cultura latino americana.
Già dal primo giorno si può immaginare il successo della manifestazione, diecimila visitatori, che si è posta il traguardo di su...continua

Roma incontra il mondo - Giovedì prossimo riparte questo evento che ormai fa parte integrante dell’Estate Romana, l’incontro di Roma con la musica di tutto il mondo. Il laghetto di Villa Ada e dintorni si trasformerà fino al 5 agosto in un villaggio di musiche spesso nascoste, inedite, originali. Suoni...continua

Spinacio, un ortaggioda scoprire - Lo spinacio è, forse, la verdura maggiormente consumata nel mondo.
La sua origine è incerta, ma la tesi più comune riconosce nella Persia la sua terra di origine. L’espansione della coltura in Europa è da attribuire alle invasioni arabe.
I romani,dunque, non conoscevano questa verdura del...continua

Castagna d'acqua, un frutto da scoprire - La castagna d’acqua, Trapa-natans, è una pianta erbacea acquatica è originaria di gran parte dell’Asia, ma da lungo tempo è stata introdotta in Europa e nel Nord America. E’ costituita da una rosetta di foglie galleggianti, dentate a forma di ventaglio, di colore verde scuro rivestita da una peluria...continua

Taquiza Mexicana - L’organizzazione dell’incontro che si è svolto il 27 maggio scorso ringrazia tutti i partecipanti alla festa che sono stati veramente numerosi. Il successo della festa, favorito anche dal bel tempo, è stato un successo per tutti, visitatori che espositori ed è stato verame...continua

Il Giugno del Bali Bar&Reastaurant - E vediamo cosa ci ha preparato di nuovo la Sig.ra Koyoco: da questa settimana il Bali Bar&Restaurant propone un menù indonesiano per dare l’occasione anche a noi romani di gustare il Mie Goreng.
Il menù propone:

Antipasto misto
Berghedel, frittelle di mais,
Sayur U...continua

La Natura selvatica nel piatto - Nell’ultimo numero di “Io Donna”, complemento del Corriere della Sera, c’è un bellissimo articolo dedicato al “Weekend nel Verde” dove vengono illustrate le delizie che si possono incontrare in un semplice fine settimana passato nella natura. In questo caso l’itinerario ci porta a Rolle di Cison di ...continua

La Tequiza Mexicana 2007 - La Comunidad Catolica Mexicana de Roma (Italia) ci ricorda che Domenica prossima 27 maggio convoca come tutti gli anni gli inscritti alla comunità e tutte le persone interessate a “LA TEQUIZA MEXICANE 2007” per pre3ndere atto delle attività realizzate in questa prima parte del...continua

Come va il mercato del vino? - Qualche giorno addietro abbiamo pubblicato la notizia che l’Italia risultava aver conquistato la vetta nella classifica dell’esportazione dei vini. Dati più recenti confermano questa realtà e la lotta continua con le nazioni concorrenti prima fra tutte la tradizionale Francia, ...continua

Cosa bere questa estate? - La Fiera VinitalY influenza non poco i nostri interessi. E’ il momento in cui si parla maggiormente di vino. E noi seguiamo la corrente, anche se durante l’anno, non abbiamo tralasciato di tenerci informati.
Ebbene ora la domanda è cosa bere d’estate.
La risposta pi...continua

Gli chef ed il vino - E’ da sempre che gli chef famosi fossero degli ottimi conoscitori dei vini per poterli utilizzare nella preparazione dei loro gioielli culinari.
E’ naturale, quindi, che in questo periodo di Vinitaly ci sia un via vai di chef alla Fiera dove sono presenti 4300 espositori.
Ma è anche vero c...continua

Onore al merito all’olio Carventum - Carventum è l’antico nome di di Roccamassima, piccolo centro in provincia di Latina, sui monti Lepidi, ma è anche il nome di un olio monovarietale prodotto dalla Azienda Olivicola Oscar che prende il nome dal fondatore dell’azienda..
I discendenti di nonno Oscar hanno eredi...continua

Cittaslow in Festival - Questo appuntamento fra gusto e tradizione enogastronomia italiana è divenuta, ormai, una manifestazione tradizionale. Sotto la guida di Slow Food questa associazione fondata ad Orvieto è arrivata a raccogliere cento piccoli centri rurali che con le loro particolarità contribuiscono a...continua

Da ferramenta a ristoratora a vignaiola - Qualche anno fa Paola di Mauro ha ricevuto il premio alla carriera quale “decana dei produttori di vino del Lazio” ed oggi è stata invitata al Vinitaly di Verona quale “Madre di tutti i cuochi della romanità”. Alla bella età di 83 anni la Signora Paola è r...continua

Il Piemonte enogastronomico si presenta a San Lorenzo - Lunedì 2 aprile presso il ristorante Arancia Blu, in via dei Latini, San Lorenzo, telefono 064454105 la direzione con la collaborazione della Azienda vinicola di Luigi Einaudi ha organizzato la manifestazione “Omaggio al Piemonte”, una cena in cui vengono presentate pietanze, prodot...continua

Brunch in campagna al suono di jazz - Domenica prossima 1° Aprile Brunch domenicale all’Agriturismo di Borgo di Tragliata a Fiumicino per esaltare e ricordare i semplici piatti della cucina romana casereccia al suono della una Jazz Time Band. Per i più piccoli intrattenimenti di animazione.
Per maggiori informazion...continua

Cosa preparare per il Pranzo di Pasqua? - Sabato prossimo 31 marzo la chef Ines Bestini dedica la sua periodica lezione di cucina presso il Ristorante La Proposta di via Terni 13, San Giovanni, dalle 14,30 alle 17,30., proprio al menù di Pasqua: i sapori delle varie tradizioni regionali , idee innovative ed abbinamenti.
La lezione ...continua

I Personaggi di Walt Disney ed il cibo - Da oggi 29 marzo fino al 15 aprile con apertura dalle 10 alle 13 e dalle 15 alle 19 presso lo Spazio Etoile di S.Lorenzo in Lucina, via del Corso, si svolgerà la manifestazione G.N.A.M., Gastronomia nell’Arte Moderna in cui il critico d’arte cinematografica Marcello Garofano e la ch...continua

Menù Vietnamita al Bali Bar&Restaurant - Questa volta la Signora Kayoko per i prossimi giorni ha preparato una offerta accentrata sulla cucina Vietnamita ed è così composto:

Antipasto misto
Involtini fritti / Cha Gio
Polpettine di maiale al profumo di zenzero / Nem nuog
Insalatina ...continua

Vinitaly - Si è aperta oggi a Verona la Manifestazione Fieristica Italiana dedicata al Vino.
Saranno presenti le maggiori e più importanti Case di Produzione Vinicola che esporranno le loro ultime produzioni.
Saranno presenti, con padiglioni autonomi, anche i maggiori interessati al mondo vini...continua

2006, annata portentosa per i vini di Sicilia - Si è svolta a Taormina l’annuale rassegna dei vini dell’Isola ed il risultato unanime è stato che quella del 2006 rischia di essere l’annata migliore degli ultimi 25 anni.
Vini meno alcolici, ma più profumati che meritano il massimo riconoscimento, cinque stelle con lode. E’ questo il giudizio ...continua

Festival interetnico di musica, arte e cucina dal Mondo - SconfinataMente
Come preannunziato sabato 24 marzo si è svolto all’interno del Villaggio Globale, in Lungotevere Testaccio n. 1 (altezza Largo Marzi - Ponte Testaccio) il “2° Festival Interetnico di musica, arte e cucina dal Mondo”.
E’ stato un vero successo d partecipazione sia deg...continua

Festival interetnico di musica, arte e cucina dal Mondo - <b>SconfinataMente</b>
Come preannunziato ieri sabato 24 marzo si è svolto all’interno del Villaggio Globale, in Lungotevere Testaccio n. 1 (altezza Largo Marzi - Ponte Testaccio) il “2° Festival Interetnico di musica, arte e cucina dal Mondo”.
E’...continua

Nonostante quanto si dica gli Inglesi amano gli spaghetti - Un recente studio condotto da YouGov per conto della Loyd Grossman Sauces, azienda produttrice di salse, gli “spag Bol” occupano il primo posto nella classifica dei cibi consumati nel Regno Unito. Hanno calcolato che gli spaghetti alla bolognese vengono cotti ben 670 milioni di volte l’anno p...continua

La nostra visita alla bottiglieria Pigneto quarantuno - L’altro ieri è arrivata mia figlia da Londra e mio figlio Kiko ci ha invitato a cena in un locale del quartiere dove abita, il Pigneto.
Proprio in via del Pigneto, dove la mattina c’è il mercato rionale ed una domenica al mese il mercatino delle pulci al numero 41 c’...continua

Bissa il IV incontro Eno-gastro-comico - Visto il grande successo riscosso dal Mago Mancini nella serata di domenica 18 marzo scorso e sentite le numerose richieste la direzione de “LA CANTINA DI NINCO NANCO”, VIA Pozzo delle Cornacchie, 36, Pantheoin ha deciso di effettuare una serata straordinaria di “diVino…Cabaret”.
Mercoledì 28...continua

5° incontro Eno-gastro-comico - La direzione de “LA CANTINA DI NINCO NANCO”, via Pozzo delle Cornacchie, 36, Pantheoin, ci fa sapere di aver organizzato per domenica 25 marzo il V incontro “eco-gastro-comico” tra la Cabarettista pugliese Teresa Lallo , la gastronomia dell’Appennino meridionale elaborata dallo chef Mass...continua